自家製ベランダ切干大根とひじきと黒豆煮

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2007.03.28

テーマ：わがやの常備菜レシピ(345)

カテゴリ：野菜

ベランダで作った切干大根の簡単お惣菜レシピです♪

今朝の東京はとってもよく晴れて、カーテンを閉めてないとパソコンの画面が見られないくらい。

こんな日は、窓をパ～っと開けて大声で歌でもうたいたくなるわ～♪

　　例えばこの曲･･。　　1曲歌うと、必然的にメドレーへとつづく。

←詳細はクリックしてみてね♪

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今年、一大ブームを巻き起こした　「ベランダ干し野菜」　←極一部で。

その第一人者でもある「切干大根」は、既に我が家の日常食♪

この冬いったい何本の大根を干したんだろ？

日記に書くのは久しぶりだけど、相変わらず干し続けてます！

　　　今回は、ひじきと黒豆を入れてみました。

　　　にんじんが入らないだけで、大人の渋いおかず風に。

　　　ドライパックの黒豆を使ったので

　　　そのままパラパラ～っと入れただけ。　楽～。

　　　干した大根は、市販のものと同じように

　　　よく洗って戻してから使ってね♪

　　　独特の臭みもなく

　　　とってもおいしいお惣菜になります！

　　　無添加で安心なのもうれしいよね～。

いつも見てくれてありがと～*^^*
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■□ 切干大根煮の材料 □■	■□ 切干大根煮の作り方 □■
・切干大根････････････写真の全量　（よく洗ってぬるま湯で戻す）・黒豆･････････････････１パック・油揚げ･･･････････････１/２枚・ひじき･････････････････ひとつかみ・自家製めんつゆ･･････大さじ３・黒糖････････････････大さじ１・純米酒･･････････････大さじ２・だし汁･･････････････１カップ	１、材料を全て鍋に入れ、汁気が無くなるまで煮る。

■□ 切干大根煮の材料 □■

■□ 切干大根煮の作り方 □■

・切干大根････････････写真の全量
　（よく洗ってぬるま湯で戻す）
・黒豆･････････････････１パック
・油揚げ･･･････････････１/２枚
・ひじき･････････････････ひとつかみ
・自家製めんつゆ･･････大さじ３
・黒糖････････････････大さじ１
・純米酒･･････････････大さじ２
・だし汁･･････････････１カップ

１、材料を全て鍋に入れ、汁気が無くなるまで煮る。

++++　なんでも自分で作るとおいしいよ～♪　++++