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2008.10.02
テーマ： ホームベーカリーパンレシピ♪(565)
カテゴリ： スイートパンレシピ
おはようございます
みんなから、たくさんの温かいコメントをいただき
←ポチの応援も、ほんとにたくさんしていただいて、いつも思ってることだけどこういう時に、つくづくブログやってて良かったな～って思う。
今朝はひさしぶりの快晴で、体調もここ数日の中では、ちょっといいです♪
日記はボチボチ復活したけど、誰のとこにも遊びに行けてない状況なので
今日こそは、みんなの日記を見に行きたいな～
お料理は、お味噌汁とか肉じゃがとか、そういう簡単なものから復活してるけど
パンはまだ焼いてないし、手の込んだこともまだ･･
なので今日は、ちょこっと前に焼いたパンのお話。
そのままパン生地で包み込み～
上はね、ハサミでチョンチョンと。
二次発酵までは、結構膨らむんだけど
デュラムセモリナ粉とライ麦で
焼成時は、ほとんど変わらず。
オットはあっという間に2つ食べたけど
私はなかなか手が出ず、翌々朝の断面。
ウマ♪♪♪
甘さもちょうどよくて、おいし～！
って言ったら、オットは
「オレは苦くてビックリしたよ」
今度は75％くらいのを買ってみようかなー
ぽちっとしてくれると、とっても励みになります！
↓
感謝してます！
ここも見てね♪
↓
| ■□ ちょこパンの材料 □■ | ■□ ちょこパンの作り方 □■ |
|---|---|
| ・ジョーカーＡ（デュラムセモリナ粉）･･１４０ｇ ・ライ麦（中挽き）････････････････１００ｇ ・北海道ハードブレッド粉･･････････４０ｇ ・水･･･････････････････････２００ｃｃ ・砂糖･････････････････････大スプーン２ ・スキムミルク･･･････････････大スプーン１ ・塩･･･････････････････････小さじ１ ・パネトーネマザー･･･････････小スプーン１ ・85％カカオチョコ････････････適量 |
１、パンケースに材料を入れ、20分捏ねる。 ２、室温一時発酵3時間半 ３、分割しベンチタイム30分 ４、チョコを巻く ５、二次発酵常温 ６、ロールパンコースで焼成 （ウォーターオーブン190度で17分） ※当サイトに掲載している レシピ、画像 、他全てにおいて 転載、コピー 等はお断りしておりますので、ご了承ください。 |
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Last updated
2008.10.02 08:58:03
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