ひんやりトマトおろしそうめん

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2010.06.03

テーマ：体にヤ・サ・シ・イ暮らし♪(391)

カテゴリ：麺

野菜たっぷりのヘルシーな簡単素麺レシピです♪

おはようございます

6月になったので、一昨日いよいよ梅を注文しました。

今年は出来があんまり良くないとかで、例年より値段が高くなりそうだとか…

いまさらながら、関東のお天気も安定してきて

向こう一週間はずっと晴れ♪

気温もポカポカして、本当に気持ちのいい毎日です。

暖かくなってくると、ついつい食べたくなるのが冷たい麺類！

子供の頃、下町の甘味屋さんには、甘いものが苦手な人や

小腹が空いた人用のメニューとして、磯辺焼きやところてんの他に

「そうめん」が置いてあることが多かったの。

素麺は家で食べるもの。と言う概念だったから　←今でも

お店で食べた記憶はないんだけど

店先の食品サンプルを見ると、必ず乗ってたのが

缶詰の みかん と さくらんぼ 。

たっぷりの氷水の中にそうめんが入ってて、そこに2種類のフルーツが乗ってるの。

それを参考にしてるのか、それが当たり前だったのか分からないけど

家でも友達んちでも、時々その2つが乗ってくることがあって

あれは子供ながらに、のせてほしくないな～と思ってたっけ。

氷水に浮かべられたせいで、フルーツの甘さは全て洗い流されて水っぽくなってるし

めんつゆとフルーツがどうにも合わなくて、一体いつ食べればいいのか分からなかったよ。

酢豚のパイナップルとか、サラダのリンゴとか、冷麺のスイカもそうだけど

しょっぱいおかずに、甘いフルーツと言う組み合わせに

ものすごく拒絶反応してしまうのは、その頃から変わってないかも。

みなさんのとこでも、そうめんにフルーツのってたりする？

何か変わったものを乗せる地域とか、あるのかな～

ひんやりおいしい状態で

一刻も早く食べたい一心で

露出を変えず撮っている為

またこんな写りで

どうもすみません。

キュウリと大根をすりおろして

ドレッシングと和えて

フルーツトマトを加え

そうめんにかけました。

大きく見えるけど

4～5cmの小さなトマトです。

　　　今回ももちろん、レシピブログさんのモニター企画。

　　　揖保乃糸そうめん＆ハウス冷しゃぶドレッシングのレシピです。

　　　使ったのは素麺とレモンおろし醤油のドレッシング。

　　　ノンオイルでさっぱりしてて、これがいちばん好き♪

　　　ドレッシングに

　　　おろしが入ってるのに

　　　更におろしを足してるから

　　　野菜汁で大分色が薄い･･

　　　このキュウリおろしは

　　　薬味としても

　　　冷ややっこにのせたり

　　　和え物に混ぜたり

　　　色々便利に使えます。

　　　夏の暑い日や

　　　二日酔いには最高の

　　　さっぱりレシピです！

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■□ おろしそうめんの材料 □■	■□ おろしそうめんの作り方 □■
・揖保乃糸そうめん･･････１袋・トマト･･･････････････４個《ソース》・冷しゃぶドレッシング（レモンおろし醤油）･･･１５０ｃｃ・大根おろし･･･････････････１５０ｃｃ・キュウリ････････････１本	１、ミキサーに《ソース》の材料を入れ、撹拌する２、一口大に切ったトマトと和えたら　　茹でて冷水でしめたそうめんに、かける ※当サイトに掲載しているレシピ、画像、他全てにおいて転載、コピー等はお断りしておりますので、ご了承ください。