温玉のせ冷やしトマトジュレうどん

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2010.06.29

テーマ：旬・シュン・しゅん♪(3121)

カテゴリ：麺

冷やしうどん3種！ツルツルっと夏にぴったりの冷たいレシピです♪

昨日は、ランチで大好きな「たらば尽くし膳」をゴチになって気分が良くなり

スタバでお茶して、一旦帰宅。

洗濯物を取り込んで、車で買い物に出かけたら

帰りに、バケツをひっくり返したようなドシャ降りの雨

運転中は恐ろしいほどの雨だったけど、家に到着するや否や、雨は上がっていた

という、とってもタイミングの良い、ついている1日だったし

気温がそんなに高いわけじゃないから、除湿するだけで

体感温度はグッと下がるので

朝から雨が降っていても、今日はなんだかスッキリしてます。

それでもね～

脂っこいものは受け付けない。　この時期、必ず通るこの感じ。

どうしても、冷たい麺類ばかり食べたくなるの。

だからと言って、冷たい麺だけでお腹いっぱいにしてると

栄養が偏って、夏バテが加速しちゃう。

なのでうちでは、冷たい麺類のトッピングは

ドーンとボリューム満点で、バテ感を一気に吹き飛ばします！

　　　ここんとこ、続けて食べてたのが

　　　こちらの麺シリーズ。

牛そぼろ煮と和風ジュレのあんかけ麺 。

　　　朝食には、ちょっと重いけど

　　　ヘルシオ蒸しほうれん草を添えたので

　　　脂っこさも調和されて、おいしいです。

　　　ただ、お肉がすごく濃くてしょっぱい！

　　　普段、にぎり寿司にもお醤油を付けない

　　　私の料理は、よっぽど薄味なんだな～と

　　　つくづく感じさせられる瞬間です。

コク深い味わいの肉味噌うどん 。

これも濃いので、ほうれん草と

千切りキュウリをドッサリ！

それでも足りなくて

食べながら、ほうれん草を3倍足しました。

ちなみに麺とキュウリは、１：１

これが夏の基本です。

あっさり蒸し鶏と

　　トマトジュレの彩り麺。

　　もう1つ、秘伝だれ仕込みの

　　焼豚のせうどんがあるんだけど

　　写真が見当たらず、割愛。

　　トマトに合わせて

　　ルッコラとキュウリ、

　　ル･クルーゼで作った

　　温泉たまごをのせました。

　　冷たい麺のおいしい食べ方、

　　みんなのお薦めレシピも

　　ぜひ、教えてくださいね♪

応援＆コメントくださった方のとこへは
ゆっくりになるけど、きっと遊びに行かせてもらいます♪