ビターなココアのくるくるメッシュパン

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2013.08.30

テーマ：ホームベーカリーパンレシピ♪(564)

カテゴリ：メッシュパンレシピ

ノンシュガーのココアで焼いた、うずまきがかわいいメッシュパンのレシピです♪

日テレのケンミンショーを観てて、いつも思うのは
各地のお宅の「キッチンが広くていいな～」ということ。
まず外観からして立派な大豪邸！というお宅しか出てこないけど
必ず映る料理する光景で、長～～～いキッチンの使いやすそうなこと！

今住んでるとこは、東京23区でも端っこの方なので
なんとか250くらいはあるから、今までよりはグンと使いやすいんだけど
お隣のうるささもあって、もう少し都心に
いい物件が出たら引っ越そうと考えてるので
今よりかなり狭くなることは否めない。
狭いキッチンでね、作業スペースもないまま
大量の料理をするのは、結構大変なんだよね。

そんなこともあり、ケンミンショーでキッチンが映るたびに
いいな～、うらやましいな～、と、料理よりもそっちに目が行ってしまうのです。

だからってね！
物件写真見てると、室内の写真をグーンと横に
引き延ばしてる不動産屋さんが、結構いるの。
畳が異様に細長かったり、つぶれたキッチンみたくなってたり…
広く見せたいのは分かるけどね。こっちもそんな、バカじゃないよねぇ(￣∇￣*)ゞ

久しぶりなのにキレイに焼けたことで
すっかり気をよくして
またまたメッシュパンの登場です。

←これのおかげで
ストレスなく、スルリン♪と型から外れるので
立て続けに、何個も焼きたい気分！

今回、二次発酵が結構いきすぎちゃったから
内心ドキドキしてたんだけど
こうして難なく完成です。

　　できあがった時は、こんな感じだから
　　中はちゃんとできてるかな？
　　きれいにクルクルしてるかな？
　　って、ここでもまたドキドキ

　　切ってみるまで分からないとこが
　　また面白いとこでも、あるよね。

不二家のノースキャロライナみたいにかわいくできた～♪と思ったけど、ココアの生地だけふくらんでるね。発酵が多かったせいか、外側の白が全然見えないし。

生地は140gずつに分けて、白は白、茶は茶で別々にこねました。途中で分けてってするよりも、結果的にはその方がラクな気がする。

今まで焼いたメッシュパンの中で、いちばんフワフワだったと思う。半分食べて、1日経った状態なんだけど、それでもナイフの跡がギザギザになっちゃうくらい柔らかいの♪

全然甘くしてないので、ココアといえども、フツーにウインナーやチーズとも食べられて、最高においしかったよ～

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・オーション･････280g ・砂糖･･･････････大スプーン2 ・スキムミルク･･･大スプーン1 ・塩･････････小スプーン1（5g）・無塩発酵バター･8g ・水･････････････90cc ・牛乳･･･････････100cc ・ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ･･･････3g ・ココアパウダー･大スプーン1	１、ホームベーカリーに材料を入れ　　生地作りコース後30分追加発酵。２、ガス抜きして、ベンチタイム20分。４、丸めて型に入れる。５、二次発酵45分。６、ヘルシオ下段ウォーターオーブンパン　　予熱なし200度で30分焼成。 ※当サイトに掲載しているレシピ、画像、他全てにおいて転載、コピー等はお断りしておりますのでご了承ください。

・オーション･････280g
・砂糖･･･････････大スプーン2
・スキムミルク･･･大スプーン1
・塩･････････小スプーン1（5g）
・無塩発酵バター･8g
・水･････････････90cc
・牛乳･･･････････100cc
・ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ･･･････3g
・ココアパウダー･大スプーン1

１、ホームベーカリーに材料を入れ
　　生地作りコース後30分追加発酵。
２、ガス抜きして、ベンチタイム20分。
４、丸めて型に入れる。
５、二次発酵45分。
６、ヘルシオ下段ウォーターオーブンパン
　　予熱なし200度で30分焼成。

※当サイトに掲載している レシピ、画像 、他全てにおいて
転載、コピー 等はお断りしておりますのでご了承ください。

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