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「ぶっきぃ」こと「ぶきびんたん」です。仕事の関係でアメリカの北の方で暮らしています。家族や友人に恵まれて幸せなミッドライフを送っています。どうぞよろしく。
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さすがは EBISUYA さん。対応もすごく良かったし、盛り付けもキレイ。写真はEBISUYAさんの盛り付けをそのまま気に入ったお皿に移動させただけ。
なぜお刺身があるのかというと、我が家でホリデーパーティーをすることになったから。お刺身の他は自分達で適当に作っておもてなし。
食事の方のプランは早めに出来上がったのだが、食後のデザートはどうしよう。自分達だけだとデザートを食べることがほとんど無い。慌ててネットでレシピを探して行き当たったのが「洋ナシの赤ワイン煮(pere al barolo)」。
左が材料、右が出来上がりの写真
洋ナシ、赤ワイン(安物や残り物で十分)、ブラウンシュガー、オレンジ(果汁と果皮)、レモン(果皮)、お好みでシナモンスティック、ブラックペッパー(実のまま)、クローブなどのスパイス。ぶっきぃはメープルシロップを足してみた。
先に洋ナシ以外の材料を煮詰めてシロップを作り、洋ナシに火が通るまで短時間煮て火を止める。そのままシロップごと冷ます。
冷たいまま食べてもいいけれど、食べる前に温めてアイスクリームを添えてサーブするのがまた美味しい。
ぶっきぃにも簡単に作れて好評だったデザートのご紹介でした。
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なんと美味しそうなお刺身だこと＾＾
これねー私もよくやる！！いろんなフルーツで出来て、
私はリンゴ、洋ナシ、桃、少しバターを入れるとこくがでる。
私も暖めてアイスを乗せて食べるのが好き＾＾
パーティーは楽しかった？？？
今年もよろしくお願いいたします。
(2012年01月02日 10時40分16秒)
8種盛りですか 綺麗ですね～。
我が家も今年はサクは止めて7種盛りにしました。
それで手巻き寿司にしましたよ～。
うわ.. そうなんですか？
赤ワイン煮って そんなに美味しいんですか...。
デザートだったら美味しいんかな..。
かなり昔 義姉が鳥の赤ワイン煮を作って持ってきてくれたのですが、これが 食べられるような物ではなかったので；；；
スミマセン どうもトラウマになったのか、触手が動かないです (^^ゞ
でも そうですよねー 甘いし。
ワインとクローブって合いそうですもんねー。
あぁ～ あのトラウマから脱出したい～（Ｔ＾Ｔ）
(2012年01月02日 13時28分58秒)
お刺身、美味しそうですね。
日本人は、やはり肉より魚にゆきつくようですね。
洋ナシの赤ワイン煮、彩がきれいですね。 (2012年01月06日 17時58分45秒)
> 私はリンゴ、洋ナシ、桃、少しバターを入れるとこくがでる。
リンゴや桃も確かにいけそう！ロゼとか使ってもいいかもしれませんね。バターでコクが出るんですね。
手作り感があってヘルシーでいいかな、と思って出してみました。好評でした。
こちらこそ、今年もよろしくお願いします。 (2012年01月08日 11時09分32秒)
手巻き寿司! 今度はそれにしてみようと思います。
ワイン煮は我が家では今のところいい感じなのですが…。果物よりも鴨とか肉類でやることが多いです。赤ワインは渋味があるので、スパイスとか果物などで味を和らげると良いかもしれません。トラウマ…お気の毒です。 (2012年01月08日 11時13分30秒)
ありがとうございます。
父ちゃんもよろしく言ってます。
パソコンの調子が悪く、メールを送信できないのでこの場をお借りしました。 (2012年01月18日 23時09分54秒)
