記憶の記録

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2006.01.08

アンキモ

(5)

テーマ： ☆手作り大好きさん☆(97561)

カテゴリ：ＬＩＶＥ

ゴルフにいって大タタキして
ちなみに
46-42
早めに帰宅
途中で魚屋に寄り
生のアンキモのいいのがあったので
買い込みました
タラの白子と

イカは例によって塩辛ですが
白子とアンキモをどうしたものかと
思いを巡らせてみましたが
ポンズじゃつきなみなので
スモークしてみることにしました
晩酌に間に合わせるためには
ソッコーでつくらにゃなりませんから
ソミュール作ってつけ込んで
なんて、悠長なことはしてられません
そこで
ソミュール代わりの秘密兵器

アンキモの両面にたっぷりまぶして３０分
しるがにじみ出てきたら、さっと水で流して
スモーク開始
アンキモだから
温燻です

出来るだけ弱火で２０分
火を止めて６０分
できあがりました
味ですか？
ヤバイデス！！！！！