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ぐーちゃん3965
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2011年02月04日
テーマ： パンを焼こう！(16052)
カテゴリ： パン
最近とっても暖かい。
節分・立春で、暦の上では春だけど、本当に春がきたみたい。
外に出るのも幸せを感じます
久しぶりにバゲットを焼きました。
レーズン酵母液と、酵母をちょこっと合わせてます。
バゲットとは言ったものの、バタールのようなずんぐり感
細かい定義はちょっと置いといて、今回はクープも開いて嬉しい～。
ぱかっと開いた
水分を多くしたつもりだけど、
気泡は期待できないけど…
2本焼いて、１本は縦１本クープ。
両方とも開いて、切れ目からは中に入れたチーズがとろ～り。
レッドチェダーを一緒に巻いてみたんです。
バゲが主役だから、チーズは控えめ。
レシャンデールで焼いたから、どんな風に仕上がったか楽しみです。
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訪問ありがとうございます
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細かい定義はちょっと置いといて、今回はクープも開いて嬉しい～。
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両方とも開いて、切れ目からは中に入れたチーズがとろ～り。
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