2009年05月17日
カテゴリ： 外食した店
漫画に掲載されていた店
上野にある「れんこん」
れんこん料理を中心としたメニューがならぶ。
さくっとしたレンコンの歯ごたえと、ほんのりとした甘みを
充分楽しめるお店。
近くにある不忍池はハス池ともなっており
それにあやかったらしい。
今回は、れんこん焼き・コロッケ・れんこんの挟み揚げ（白身魚）などをいただく。
他にも、れんこんニョッキ・ふろふきれんこん・れんこん麺などもある。
テレビでも紹介されているようで、かなりの人気店らしい。
自宅でもれんこんコロッケを作ってみた。
１：蓮根を摩り下ろしたもの・少し大きめのみじん切りにしたものをつくる。
２：摩り下ろしたれんこん＋とき卵少々＋小麦粉少々で合わせる。
３：たまねぎのみじん切り・ミンチを炒め、塩・コショウで味付け
４：２と３を合わせ、コロッケの形を作る。
５：小麦粉・卵・パン粉の順につけて揚げる。
も一つ。
蓮根を薄切りにして、素揚げし、塩をかけて･･･れんこんチップス
お店のコロッケは小ぶりだったけど、
自宅で作ると、まとまりが難しく大ぶりになってしまった。
上野にある「れんこん」
れんこん料理を中心としたメニューがならぶ。
さくっとしたレンコンの歯ごたえと、ほんのりとした甘みを
充分楽しめるお店。
近くにある不忍池はハス池ともなっており
それにあやかったらしい。
今回は、れんこん焼き・コロッケ・れんこんの挟み揚げ（白身魚）などをいただく。
他にも、れんこんニョッキ・ふろふきれんこん・れんこん麺などもある。
テレビでも紹介されているようで、かなりの人気店らしい。
自宅でもれんこんコロッケを作ってみた。
１：蓮根を摩り下ろしたもの・少し大きめのみじん切りにしたものをつくる。
２：摩り下ろしたれんこん＋とき卵少々＋小麦粉少々で合わせる。
３：たまねぎのみじん切り・ミンチを炒め、塩・コショウで味付け
４：２と３を合わせ、コロッケの形を作る。
５：小麦粉・卵・パン粉の順につけて揚げる。
も一つ。
蓮根を薄切りにして、素揚げし、塩をかけて･･･れんこんチップス
お店のコロッケは小ぶりだったけど、
自宅で作ると、まとまりが難しく大ぶりになってしまった。
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