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2009年02月の記事
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モラタメさんのタメセルで朝カレーGET！！
先日、提供されたモラタメさんのタメセル。ハウス食品 めざめるカラダ朝カレー 野菜キーマ中辛 150g（75g×2）ハウス食品 めざめるカラダ朝カレー 中辛 150g（75g×2）届きました～～各２食入りが3箱ずつ。キーマカレーなんてカレーパンのフィリングにぴったり主人なんて朝からカレー食べるの大好きな人なのできっと大喜びでしょう♪
February 28, 2009
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ぷっくりベーグル
先日作ったベーグルを大変気に入った主人。また作って欲しいと言うので・・・今回は穴が閉じちゃいましたしかも、とじ目が避けちゃってタバチェみたいになってました半分に切って軽くトーストしてクリームチーズを塗ってから野菜や卵をはさんで食べました。おいしかったぁ～酵母はいちご酵母粉は［チャック袋］江別製粉 パン用強力粉スーパーノヴァ（1CW） 2.5kg_今日は娘リクエストのフランスパンを焼く予定。と言うことは・・・今日の夕飯はイタリアン～
February 28, 2009
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モラタメさんのタメセル！美しいキモノ
モラタメさんのタメセルで美しいキモノ春号が提供されています！私はちょうど、卒園、入学・入園が控えているのでもちろんゲットしましたよ♪
February 27, 2009
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フランスパンとお食事マフィン
元気のない酵母でフランスパンが作れるかとりあえず作ってみました。やっぱりダメでした酵母に力がないのでだれちゃった中は気泡が入っているけどなんとなく、味が変ということで、ただいま液種のリフレッシュ中。種になるまでしばらくかかるのでしばらくパン焼けそうにないかなぁ・・・酵母はいちご酵母粉は［チャック袋］日清製粉 リスドオル フランスパン用粉 2.5kg_そして元気のない酵母でお食事マフィン作りましたちょっと写真ボケてますが中にはゴーダチーズとハムが入ってます粉の半分は［チャック袋］コーングリッツ4P 1kg_バターもたっぷり入っているのでおいしかったよ～。酵母はいちご酵母粉は国産小麦100％使用の薄力粉！［チャック袋］江別製粉 国産菓子用粉 ドルチェ 2.5kg_たまにはお食事マフィンもいいね♪
February 27, 2009
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ベーグルでサンド☆
急にベーグルが食べたくなって・・・作りました最近、成形が悪くベーグルっぽくなかったので今回はベーグルらしくなりましたおいしそうに見えたのか主人が食べたいと言うのでサンドイッチにしましたよサンドイッチといってもクリームチーズと生ハムですがこれにルッコラがあれば最高なんだけどなぁ・・・残念。酵母はいちご酵母粉は［チャック袋］日清製粉 パン用強力粉 ビリオン 2.5kg_久しぶりにシフォン焼きました型出し失敗してちょっと崩れちゃいましたシンプルでおいしいね～軽いので胃にもたれないのがいいです
February 26, 2009
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白パン♪
元気のないいちご酵母種。かけつぎをしたいんだけど、まだ様子見状態ですとりあえず、白パン焼きましたなかなかいい感じに膨らんでくれました相変わらず、そこが膨らんで亀裂が入っておりますが中に、気泡が入ってました酵母の力が弱いのであまり気泡を出さずに成形したのが敗因のようです酵母はいちご酵母粉は［チャック袋］江別製粉 パン用強力粉スーパーノヴァ（1CW） 2.5kg_国産小麦100％使用の薄力粉！［チャック袋］江別製粉 国産菓子用粉 ドルチェ 2.5kg_まだ、使えるのかなぁ・・・と、だましだまし使っているいちご酵母種。発酵力は今ひとつ。と言うことは、やっぱり作り直しよねぇ昨日は幼稚園にお茶会に行ってきました。とりあえず、自分で作ったワンピース着て行きました。子供達がたてたお茶を母が飲むと言う感じで約1時間。正座、疲れました
February 25, 2009
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ピタパンサンド♪
昨日は次女が半日保育。なので、お昼はピタパンサンドに子供達はやっぱりピタパン大好きです。自分で具を詰めてマヨネーズをかけてすごく楽しみながら食べていました今回の具はスクランブルエッグ鶏肉のカレー衣揚げトマトキャベツ大満足のお昼でした♪酵母はいちご酵母粉は【再入荷しました！！】［チャック袋］国産パン用粉 ゆきちから100 2.5kg_今日は次女の幼稚園で親子でお茶会が行われますどんな服装で以降かしら・・・緊張するわ
February 24, 2009
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やっぱり酵母、作り直し？！
先日、液種のかけつぎを行い、リフレッシュしたはずのいちご酵母やっぱり元気がない感じです。角食を作るとよく分かります。なんと言っても2次発酵に時間がかかる。今回は2時間・・・なんとか角食にはなりましたが・・・香りがいまひとつ。中は良さそうだけどやっぱりもう一度酵母を作り直してみよう酵母はいちご酵母粉は［チャック袋］国産パン用粉 春よ恋100（道春） 2.5kg【2P20Feb09】液種のかけつぎをするか、それとも今の液種で種を作ってみるか・・・迷う所だけど、液種を作り直し、種をそこから作ろうと思います。がんばるぞ～～
February 23, 2009
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ただいまお風呂掃除に挑戦中！
我が家の長女ただいま小学2年生です。私が毎日お風呂掃除をしているのを見て私もやってみたいと興味を持ち始めました。なので、させてみることにまず最初は見学から。一つ一つ私のやることを説明しながら見ていました。分からない所は質問したりしてそして2月21日（土）初挑戦しました我が家はみんながお風呂に入ってから洗濯、その後お風呂掃除をするので夜にお風呂掃除をします。前回教えてもらったことを思い出しながら分からないことを聞きながらがんばってやっていました。私が掃除するのに約20分かかるところ、娘はなんと1時間かけて掃除してくれました。できは70％まずまずの仕上がりでした。だけど、パジャマがぬれてしまって・・・そして昨日、二度目の挑戦。今度はパジャマがぬれないようにパンツ一枚でがんばってました昨日も1時間かかってやっていたので終わった頃には体は冷え冷えでも、達成感があったみたいです。また掃除すると張り切っているので週末に再度やってもらうこととしましょう。【3,990円以上で送料無料】【D】ズビズバ バススポンジ （台紙付）（サランラップ・バス用品・お風呂グッズ・カビ取り・カビ除去・カビ掃除・カビ対策・お風呂掃除・お風呂セット） ハンディタイプのお風呂掃除用スポンジレックお風呂の激落ちくん 【しなやか浴槽ブラシ・柔かめブラシ★お風呂掃除★マーナ】I604
February 22, 2009
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幼稚園の音楽発表会
今日は次女の幼稚園の音楽発表会でした。年長の娘はとても張り切っていました歌も大きい声で歌って合奏も頑張っていました最後は一人ずつ和太鼓を打ちましたが元気よくできていました娘の成長を実感してとても感動しました。
February 21, 2009
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ドライフルーツたっぷり♪メランジェ☆
せっかく酵母が元気になったのでフランスパンの次は大好きなメランジェを作りましたちょっと横にダレてます理由は・・・2次発酵が過発酵です2次発酵中に出かけてて、帰ってきてパンのことすっかり忘れてました中にはぎっしりドライフルーツとくるみドライフルーツはUSカレンツ 200gドライフィグ(乾燥イチジク) 500gどちらとも私の大好きなドライフルーツ自己満足だけどとてもおいしいパンに仕上がりました。酵母はいちご酵母粉は［チャック袋］日清製粉 リスドオル フランスパン用粉 2.5kg【2P20Feb09】明日は幼稚園の土曜参観。音楽発表会です。年長の娘は和太鼓をたたくらしい。家でもたたく真似して特訓中。明日、上手にできるといいな
February 20, 2009
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便秘に効くかなぁ・・・
私は、20年前からひどい便秘に苦しんでいます。妊娠中にはあまりに出なくて食べたものが腸まで行かなくて吐き、救急車で運ばれたことももちろん、食べるものは根菜を中心に野菜をたくさん取りますし、お腹のマッサージ、ヤクルトを飲んだりといろいろ試していますが今の所、毎日下剤を飲んでいると言うのが実情そんな私が目をつけたのが新型マルチビタミンミネラル 栄養機能食品佐藤製薬 BION3（バイオンスリー）60錠雑誌の広告を見て目にとまったんだけど便秘がひどく、疲れやすい私にぴったり朝もなかなか起きることができないのでこれを一度試してみようかなぁ・・・なんて思ってます。食生活は全く偏っていないと思うけどやっぱり便秘や倦怠感が一番気になるし詳しくはHPに載ってました。サトウ製薬バイオンスリーこれを飲んで便秘が解消されればうれしいなまた後日ご報告します～
February 20, 2009
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待ち遠しい春
先日はマロウとワイルドロケットの新芽が出たと大喜びしていたのですが先週末、温かかったからか他にも新芽を確認しましたレモンバーベナ寒さをしのぐため、鉢植えにして玄関においていたのですがここ数日で新芽を出してきました。外はまだまだ寒いのに春を感じますレモンバーム地植えにしてあるレモンバーム。夏の間、ティーで楽しませてくれました。寒くなって地上部は枯れましたが下をのぞくと新芽が出てきています外で寒さに凍えながらも春を感じているのでしょうねハーブ達の力強い息吹を見て私もがんばらないとなぁと力をもらった瞬間でしたシングルハーブティー「レモンバーベナ」 1袋15g入り★シングルハーブ レモンバーム(原料：有機)1袋10g入り
February 19, 2009
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リフレッシュした酵母でフランスパン☆
先週末はぽかぽか陽気だったのに昨日から寒さが戻って体がついていけません本当にこのところの異常気象・・いいのだろうかと思いますリフレッシュした液種から酵母種を作り、やっと4番種になりましたので大好きなフランスパンを焼きました相変わらずののっぺりクープ成形の時、表面を晴らせてない証拠でしょうか・・・中はいい感じでも、もう少し焼きこんだほうがよかったかな昨日は主人が代休でおやすみが飲みたいとのことだったのでおつまみにしましたハーブチーズを乗せてカナッペにワインによく合うのよね～～ちなみに使ったハーブはイタリアンパセリレタスバジルレモンタイムいつもならガーリックを入れるんだけど今回は玉ねぎのすりおろしと塩とブラックペッパー少々。これがまたあっという間に1本完食です酵母はいちご酵母粉は［チャック袋］日清製粉 リスドオル フランスパン用粉 2.5kg部屋の中で越冬したレタスバジル。成長することなく葉を摘み取られっぱなし。本当は種を取りたかったけどやっぱり家の中では生長しませんね
February 18, 2009
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入園・入学準備完了♪
昨日、やっと入園と入学準備を終えましたさすがに入園と入学が重なると縫い物も多いです次女は今使っているものにプラスする形で。三女はお下がりの上履き入れだけあるのでその他のものを。まずは小学校入学の品々一応、小学校入学と言うことでキャラクターものはパスしました。少しでも長く使ってもらいたいのでキャラものは今幼稚園で使っている手さげと上履き入れ。それに加えて手さげナフキン入れナフキン2枚給食着入れ体操服入れ計5セット。とりあえずこれで上履き入れは今のキャラものを使ってもらうことにそして幼稚園入園は長女の上履き入れのお下がりがプーさんのキルティングだったのでそれとおそろいで手さげ。長女のピアノ用のレッスンバックで使用した布が余っていたのでお弁当袋コップ袋カラトリー袋ティッシュケースそれに子供達のスカートを作った残り布でお着替え袋今回は入園・入学ともに家にある布で製作布代もバカにならないので出来上がりを子供達に見せるととても喜んでいましたよかったよかった
February 16, 2009
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3番種でカルツォーネ☆
ただいま、酵母ちゃんリフレッシュ中その3番種で昨日のランチはカルツォーネを作りましたでっかい焼き餃子のような中は自家製トマトソースにほうれん草ソーセージチーズトマトソースはピザなどを作るとき必ずたくさん作って作りおきしてますピザ生地もフワフワに仕上がって酵母の調子も良さそう酵母はいちご酵母粉は［チャック袋］江別製粉 パン用強力粉スーパーノヴァ（1CW） 2.5kg国産小麦100％使用の薄力粉！［チャック袋］江別製粉 国産菓子用粉 ドルチェ 2.5kg本日、酵母ちゃん4番種となっていますのでパンにしたいと思います。どんなパンにしようかな
February 16, 2009
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朝食にスコーン♪
今朝は主人は出勤朝ご飯は昨日の残りでいいよ～と、言ってくれたので私と子供達はスコーンで朝食を取りましたBurnetさんにいただいたキウイジャムと私のお手製りんごジャムをお供に子供達パクパク行ってました昨日仕込んで、1日冷蔵庫で寝かしていました。サックサクのホロホロでおいしかったぁ～酵母はいちご酵母粉は国産小麦100％使用の薄力粉！［チャック袋］江別製粉 国産菓子用粉 ドルチェ 2.5kgそして昨日焼いた白パン。酵母をリフレッシュするため古い酵母を使い切って作りました。最近、白パンばかり作っているような気がするなぁ主人から「ちゃーちゃんの昔のヘタクソなパンの味がする」と言われました酵母の調子が悪いからかしら・・・酵母はいちご酵母粉は［チャック袋］国産パン用粉 春よ恋100（道春） 2.5kgただいま酵母ちゃんリフレッシュ中元気な酵母になってくれるかしら。
February 15, 2009
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バレンタインプレート
今日はバレンタインデー主人からフォンダンショコラをリクエストされていたので作りました作っていると、長女が「私も何か作る」と言い出して私のレシピ帳をぺらぺら「これにする！」と決めたのがブラウニーほとんど一人で作っちゃいました。もちろん、チョコを刻んだりはしてあげたけど・・・計量なども自分でしていました。で、私の作ったフォンダンショコラとともに粉糖でおめかししましたかなりおいしかったのですがその後、胃もたれしました私だけ・・・年を取った証拠かしらねぇ
February 14, 2009
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リベンジ！クロワッサン
先日作ったクロワッサン。クロワッサン風バターロールになっていたので早速リベンジしました卵が無くてドリール無し素朴なクロワッサンでも、見るからにバターの層があちゃぁ・・・真ん中、火がしっかり通ってないトーストしたらパリッとしたけどリベンジ成功率70％といった所でしょうか酵母はいちご酵母粉は［チャック袋］日清製粉 リスドオル フランスパン用粉 2.5kg［チャック袋］江別製粉 パン用強力粉スーパーノヴァ（1CW） 2.5kg【2月16日以降出荷】気温が低いうちにまた近々リベンジする予定です・・・
February 13, 2009
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フランスパン
週に1回は必ず焼くフランスパン。今回も焼きましたが、ちょっと焼きすぎて黒くなりました1ヶ所だけメリッときてますだけど、なんとなく元気のないフランスパンです中もいい感じなんだけどなぁ・・・なんとなく気に入ってません。キャベツのトマトスープとあわせましたクラスト固めだからイマイチなんだろうか・・・う～～ん酵母はいちご酵母粉は［チャック袋］日清製粉 リスドオル フランスパン用粉 2.5kg酵母の調子が今ひとつなのは実感しています。液種を加えてリフレッシュさせたけどそれでもダメで、今、液種をかけつぎ中・・・しばらくおいしいパンは焼けません
February 12, 2009
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春の訪れを待つハーブ達
昨日は雨が降るというので午前中に庭をぐるっと一回りした。庭といってもそれほど広くない庭パンジーやビオラの花ガラを取りブルーデイジーの枯れている部分をとりハーブ達の越冬の様子を見てまわった。ただいまロゼッタ状になってがんばって越冬中のコモンマロウに新芽が去年は二株のうち一株だけしか花を見ませんでした。今年はいっぱい咲かせてくれるのでしょうか。楽しみですそして多年草のワイルドロケットにも新芽がこうやって新芽を見るとまだまだ寒いけど春も近いのかなぁとうれしくなりますロサ・カニナも紅葉していますが新芽がちらほら。まだまだ固い蕾ですけどね最低気温5℃以下では屋外で越冬できないと言われているローズゼラニウムも鉢上げしそこなって外で越冬していますが枯れずにがんばっています。雪が降ったり氷点下になるこの地方でどうして越冬できているのか不思議ですあぁ・・・早く温かくなって欲しいですハーブ達の息吹を楽しみにしている今日この頃ですそして春といえば雛人形昨日出しましたやわらかいピンクのお雛様は家に一足早い春を感じさせてくれます。
February 10, 2009
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角食・白パン・カレーパン☆
週末に作ったパン、一気にアップです。まずはいつもの角食なんだけど、何を勘違いしたか焼きたての写真を撮るのを忘れた～～なので、断面のみです実は今回、焼き色がかなり薄いです。と言うのも焼成時間をいつもより10分短くしたんです。時間がなくてフワフワだけどもっちり感の強いパンに仕上がりました酵母はいちご酵母粉は［チャック袋］国産パン用粉 ほのか（穂香）2.5kgそして最近家族に好評な白パンですでもなぁ・・・いつも底の方が割れちゃうの力が強いのかなぁ・・・酵母はいちご酵母粉は【再入荷しました！！】［チャック袋］国産パン用粉 ゆきちから100 2.5kg【2/9以降出荷】【レシピ付】製菓用米粉（国産） リ・ファリーヌ 1kg主人の大好物カレーパン大喜びで食べてましたよ今日もしっかり会社に持参でももうしばらくは作りませんから・・・酵母はいちご酵母粉は［チャック袋］江別製粉 パン用強力粉スーパーノヴァ（1CW） 2.5kg週末に雛人形を出そうと思っていたのに出しそびれました今年はちょっと遅くなっちゃったけど今日、出します～～
February 9, 2009
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アップルロール
昨日はおやつにアップルロールを焼きました。フィリングも自家製りんごがたくさんあって毎日おやつに普通にりんご出してたら子供達に「アップルパイ食べたい！」って言われたんだけどパイ生地作るの面倒だったので生地は冷蔵庫で約20時間ほど寝かせて低温発酵させていますフィリングも綺麗に均等に入っていてこれにカスタードでも入っていたらなおよかったかな酵母はいちご酵母粉は［チャック袋］パン用強力粉 ブリザード 2.5kg低温発酵のおかげでしっとりしてまるでケーキみたいおいしかったぁ～～
February 6, 2009
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フランスパンとパニーニ☆
ちょっとご無沙汰しました火曜日は幼稚園へ行っていて昨日は何もしたくなくて・・・でも、ちゃんとパンは焼いていましたまずは大好きなフランスパン週末、具合が悪くて種のかけつぎしなかったからかなぁ・・・ちょっと元気のないフランスパンです少しガス抜き不足ですトーストすると軽い焼き上がり。おいしくいただきました♪酵母はいちご酵母粉は［チャック袋］日清製粉 リスドオル フランスパン用粉 2.5kgそして、パニーニも作ったよまずはパニーニにするコッペパンを焼きました。焼き色はできるだけつけないように。ピザ生地なんだけど発酵時間が短かったのかなぁ。そこのほうが割れちゃいましたトマトソースとハム、チーズ、バジルをはさんで・・・ハムは普通のロースハムチーズもスライスチーズ生ハムとモッツアレラ無かったんだもんでも、これはこれでおいしいパニーニでした酵母はいちご酵母粉は［チャック袋］江別製粉 パン用強力粉スーパーノヴァ（1CW） 2.5kg2月3日の節分。太巻きを作りました。本当は恵方巻きは1本かぶりつかないといけないんだけどウチには3歳児がいますのでサラダ巻きにしておいしくいただきました。主人に太巻きとお豆残すの忘れててかなり文句言われましたが・・・
February 5, 2009
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週末の角食とメロンパン☆
週末はいつも食パンです。今回は、主人の好きな粉で作りました。2次発酵が過ぎたのか結構カクカクですいや、粉の力が強かった中はきめ細かくとてもソフトでも、モチモチ感も味わえます酵母はいちご酵母粉は［チャック袋］国産パン用粉 春よ恋100（道春） 2.5kgそして、おやつ用にメロンパン焼きました急に甘いパンが食べたくなって作ろうと思い立ったのでビス生地は生地を発酵させている間だけ寝かせていました。ビス生地がうまくいくか心配だったけど、何とか形になりましたビス生地はカリッ中はふっくらもっちりおいしかったぁぁぁ～～～酵母はいちご酵母粉は［チャック袋］江別製粉 パン用強力粉スーパーノヴァ（1CW） 2.5kgさて、週明けはいつものパンを焼くぞ
February 2, 2009
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