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January 12, 2007

maさんのおいしい便とベーコンチーズペッパー

(8)

テーマ：レンジャー隊の手作りパン&スイーツ(440)

カテゴリ：天然酵母パン

なんと、2週間以上もアップしておりませんでした

前回のアップから、すぐに実家へ帰省。
帰ってきてからものんびりしていまして。
で、今日から上の娘の幼稚園のお弁当が始まり、
少し時間ができました。
でも、パンは焼いていたんです。
けど、普通のパンでして・・・
しかも、デジカメを新調したので
PCへ取り込み方が分からず苦労しました

さて、年末に maさんから
おいしい便をいただいていました
アップが遅くなってごめんなさいね

いただいたものはコレ

ma's gifts

いただいたものは・・・
☆パネトーネ
☆ラム酒たっぷりのフルーツパウンド
☆シュトーレン
☆バニラキッフェルン

さて、1つずつご紹介します

パネトーネ

ma's gifts(1)

パネトーネ酵母で作られています。
年末、半分だけ食べて残しておいたのですが、
年明けもおいしくいただけました。
いやぁ～、私好みの味ですね

ラム酒たっぷりのフルーツパウンド

ma's gifts(2)

口に入れた途端、ラム酒の香り～～
とぉ～～ってもおいしかったので、
独り占めしました
子供にはお酒キツイからね～～。
って、自分が食べたかっただけなんだけど・・・

シュトーレン

ma's gifts(3)

mebhiさんのレシピで作られたそうです。
少ししかなかったのでチビチビいただいています。
まだ、少し残しているんです
口の中に入れてホロホロと崩れる感じ。
いいです！
私のとは違うわ

バニラキッフェルン

塩を入れ忘れたそうですが、おいしかったですよ！
さっくりしたクッキーで、子供達も
たくさん食べていました。
私はほとんど食べれなくて残念

どれもこれもおいしいお菓子。
maさん、おいしいものをありがとう
またいつでもお待ちしてます

さて、今日の朝焼いたパンです。
今までパンは焼いていたんだけど、
デジカメを新調しまして。
やっとPCに取り込むことができました。
ので、の写真とちょっとサイズが
違うのですが・・・

で、今日焼いたパン
ベーコンチーズペッパー♪
明日の朝食用です。
最近、酵母の力が弱いので、
昨日の夜から生地を仕込んでいたら、
朝起きると頭落ちかけ～～
かなり焦りました。

bacon cheese1.12

今回は、レッドチェダーとモッツアレラがなかったので、
カマンベールを巻いて焼きました

粉はみのりの丘、グラハム粉
酵母はベリーA酵母元種40％

この、ベリーA酵母。
なかなか元気な酵母ちゃんで気に入ってたけど、
あと1回分しか残っていません・・・
あぁ～。
残念！

1次発酵　7時間半
ベンチタイム　30分
2次発酵　55分
230℃　20分焼成

羽ができてておいしそうぅぅ～～
明日食べるのが楽しみです♪