ワイン&ジョギングＤｉａｒｙ

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2009/08/06

71ブラン対決！

(2)

テーマ：ワイン大好き！(32459)

カテゴリ：ワイン

今日は神宮の花火大会ですね

なぜか今年も夜勤なので、会社で音だけ聞いてます

で、ワインのお話

実は私の行きつけのEBISUの隠れ家ですが、親友ソムリエが卒業する事になりました

かなり居心地の良いレストランでしたが・・・

こればっかりは仕方ありません

いろいろお世話になりましたm(__)m

また次の所でもヨロシクね

そこで、親友ソムリエにお世話になった野郎3人で「お疲れさん会」をしてきました

」

20090804.01.jpg

これ、2本とも1971年の白ワインです

まず乾杯は板さんの泡

20090804.02.jpg

◇ビルカール・サルモン　ブリュット・レゼルヴ　NV

ビルカール・サルモン、初めて飲みますが美味しいですね

泡は結構元気だけど、香りは少し熟成した甘い香りが出てる

味わいもブラン・ド・ブランにはないコクやボリューム感があって、結構好みの味

この日は暑くて泡の前にビールを飲んだのですが、ビールがお水のように感じてしまいました

ビールと比べては行けませんが、このクラスのシャンパンの深い味わいはやっぱり素晴らしいと思いました

板さん、ご馳走さまでした

さて、「71対決」です

20090804.03.jpg

◇シャブリ　フルショーム　1971　/　ブシャールP＆F

71シャブリ です

いくら71ブランが良い年とはいえ、38年前のシャブリなんて・・・

色も、hidepxさんが「Charさん、この色はヤバイでしょ」

と言うぐらい瓶の外からでもわかるマッ茶色

ソムリエさんが特殊工具を持ってきて開けるも、最後のひとかけらはボトルの中に「ポチャン」

で、グラスに注ぐと・・・

やっぱかなり濃い黄金色。

シェリー覚悟で香りを嗅ぐと・・・

「おぉぉぉぉー」　（久々、遠峰一青登場）

生きてる

シェリー感は全くなく、甘いキャラメル香やモカが全開

味わいはシャブリらしくタイトながら、ハチミツやマロンがタップリあって大量のカフェオレ感がたまらない

そして、最初から 残糖指数 は 「4.5」

そして最後まで落ちる事なく、古酒の味わいを与えてくれました

ん～、38年前のシャブリがこんなに美味しいなんて・・・

ワインって、いったいいつ飲んだらいいんでしょうか

と、思いつつ板さんの71へ・・・

20090804.04.jpg

◇ムルソー　シャルム　1971　/　パトリアッシュP＆F

パトリアッシュは、何度か赤の古酒を買おうかと思いましたが買えずじまい

でも白があったなんて知りませんでした

で、色はボトルの外から見てもシャブリよりかなり薄い黄金色

コルクも普通のソムリエナイフで抜けるぐらいしっかりしていた

香りを嗅ぐと・・・

「おぉぉぉぉー」　（再度、遠峰一青登場）

こちらも生きてる

シャブリより花やミネラルの香りが多めにあって若い印象

若いといっても、38年前の白ワインです

味わいはムルソー・シャルムらしく、豊満で膨らみがありシャブリよりボディーは厚め

最初アルコールが強い感じがあったけど徐々に落ち着き、こちらもシェリーは全然なくて美味しい

べっ甲飴をなめているような甘みと余韻が素晴らしい

そして味の方向性が次第に71シャブリと同じになってきて、なぜか色もシャブリと同じ感じに

板さん、貴重なワインをありがとうございました

ん～、それにして究極の熟シャルがこんなに良い状態なんて

この頃のネゴス物は結構美味しいと聞いてたけど、ここまで美味しいとは

で、楽天で探してみたら・・・

シャブリはなかったですが、ムルソーはタップリありますね　⇒　こちら

しかも、そんなに高くないし

ただ、ここまで古いとボトル差が気になりますが・・・

でも板さんに内緒で買っておこう

古酒シャルにご興味のある方は試してみては

っていうか、こんなにあるという事は飲まれた方も結構いるのではないでしょうか

で、〆はhidepxさんの赤

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◆クロ・ヴージョ　1994　/　ジョルジュ・ミュニュレ

友人ソムリエがコレを見るなり「あっ、前にもお持ちになりましたよね」と・・・

そういえば、1年前のオリルフ対決の時に

いつもスットボケた友人ソムリエですが、この辺の記憶力は侮れません

で、今回も美味しかったです

前回の時には気がつかなかった、ミルキーな香り。

でもボルドーも好きな私にはぜんぜん気にならないし、時間とともに綺麗なチェリーやベリーがタップリ出てきた

味はピュアな赤系果実がかなり凝縮してて素晴らしいです

こういう綺麗なワインは飲んでいて飽きがこないので、ついつい飲み過ぎてしまいます

クロ・ヴジョは畑の位置や大きさからあまり人気がないようだけど、ミュニュレなどはかなり美味しいですね

hidepxさん、いつも赤役をして頂きありがとうございますm(__)m

ミュニュレのクロヴジョは　⇒　こちら

で、いつも通り最後の最後はお店のサービス甘口ワイン

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今回は シャトー・カントグリル　2004　HF

フレッシュなピーチやアプリコットが満載で美味しいです

楽天でもありますが、そんなに高くないので毎日チビチビ飲んでも良いかも　⇒　こちら

で、今宵も素晴らしいワインばかりで大満足でした

また宜しくお願いします

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