ワイン&ジョギングＤｉａｒｙ

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2015/08/21

ラヴノーとドーヴィサでお鮨

カテゴリ：ワイン

酷暑が過ぎ、普通の夏に戻りつつある今日この頃、皆様如何お過ごしでしょう

私も夏バテは解消しつつあり、先日は15ｋｍ走れました

10月の頭にハーフのレースを入れたので、これからはそれに向けてトレーニングして行こうと思います

で、15ｋｍ走った日は友人御用達のお鮨屋さんで打ち上げしました

といっても一緒に走った板さんと二人打ち上げですけど

で、テーマは「シャブリ」

まず、渇いた喉を生ビールで潤した後

◇シャブリ　モン・マン　2001　/　ラヴノー

このワインは10年ぐらいマイセラーで育てた物

ただ赤用に設定してあるセラーに入れてあったので温度は少し高め

色は少し色づき、香りはキラキラした白い花の熟成香が充満してる

飲むと、最初は酸が特徴的な味わいも徐々にバランスが整うと、ミネラリーで余韻の長い果実味が素晴らしい

果実味にやや膨らみがありどちらかと言うとモンラッシェ系の味わいだけど、途中からハチミツやアプリコットも顔を出してきてヤバイぐらいの味わいに

開いたラヴノーを飲むといつも話題になるのが、これ 「シャブリ」 って言うより 「ラヴノー」 だよね　って

今回もそんな感じでした

最近はACシャブリも出てますが、こちらもヤバイぐらいの価格ですね　⇒　ラヴノーのシャブリ

◇シャブリ　レ・クロ　2004　/　ヴァンサン・ドーヴィサ

こちらはまだグリーンが入ったような薄いイエロー

味はタイトで切れ味のある果実味が特徴的で高貴なシャブリそのもの

シャブリ最上級の畑だけあり、酸とミネラルのバランスが素晴らしくて安定感抜群ですね

こちらは典型的なシャブリで、こういうワインはお鮨にピッタリですね

ご馳走さまでした

ただお買い得だったV・ドーヴィサだったけど、今じゃレ・クロは10ｋ出しても買えなくなってしまいました V・ドーヴィサのレ・クロ

という事で、ラヴノーとドーヴィサ、今回のボトルはお互い育ちが違いタイプもそれぞれだったけどどちらも素晴らしい味わいで感動でした

最近買うデイリーの白は何だかシャブリばっかりになってきたので、毎日こんなシャブリが飲めたら幸せだな～　と、ちょっと思った