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2005年03月04日

立派な ブリカマ
脂が多いから、表面だけに塩をしてちょっと置くぐらいでは、全部流れちゃう^^;

弱めの火でじっくり焼いていきます。
あと、骨の近くの、血合いの部分を細長く切り取ったものもあったので、塩をして焼きました。
やっぱ血合いは鉄分も豊富ですからね＾＾

うーん、かなり塩したけど、ちょうどよいくらい。
よく考えるとすごい塩分量ですよねぇ。
ちゃんと野菜も取ってね。

たなばた無濾過 という芋焼酎を開封しました。
芋感もあって濃いカンジで、おいしいです。そのままでおいしい味。
ホントはブリカマとかには、日本酒な気がするけど、ちょっと辛め？なので、オッケーなかんじでした。