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2005年07月25日
テーマ： 簡単レシピ(3500)
カテゴリ： 野菜料理レシピ
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最近きのこ類がやたら安いですね。
すぐ痛む季節だから、っていう理由があるみたいですが・・・
激安エリンギ をゲットしたら、今日は天ぷら！
■作り方 ---------------------------------------------------------
１．エリンギの下を少し削いで切り、下に十字に切れ込み入れてそのまま４つに割く
２． （卵＋冷水：小麦粉＝１：１） 衣をつけて揚げる
はい、以上で！(｡-_-｡)！オイッ
エリンギは切るより断然、 「割（さ）く」 のが正解！
なんでこれだけでおいしさが違うんだろう？
バターと炒めるのも好きだけど、
実は天ぷら一番ウマイのでは？！と思う。
サクっと衣の中に めちゃめちゃジューシー ！な感じを一番逃がさない。
素材がウマイ(^O^) コレが一番なのだ。
ちなみにエリンギには 肝臓の脂肪付着を防ぐ 効果もあるらしい！イイ(^O^)！
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