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2005年08月27日

リーペリン　ウスターソース 390yen ▲

ハルノソラさんが大推薦していた、 リーペリンのウスターソースを買ってみました。

リーペリンは、輸入食品を扱うお店でよく売っています。
最近はけっこうスーパーでもあるらしいですけど。
このウスターソースの他に、ガーリックソース等があって。（これもよさげなんですけどね。）

実はこのウスターソース、辛いんです！
日本のウスターソースに慣れていると、かなり ビックリ
普通にコロッケなんかにかけると、「え！辛っ！なんで！？」ってなります笑
お子様向けではないですが、ちょっと味を変えたい時にいいかも。

そしてこれ、下味にとてもオススメです。
リーペリンを使うだけで、いろいろ混ぜるより手早く味が深まります。
リーペリンウスターソースには、アンチョビやいろんなスパイスが入っていて、
この材料たちが、味に深みを増すのでしょうね。

今日は リーペリンウスターソースを使ってハンバーグ 作りました。

■ 材料

塩・コショウ・リーペリンウスターソース・ナツメグ

■ 作り方

1.玉ねぎをみじん切りにして、じっくり炒め、冷やしておく

2.パン粉を牛乳に浸してやわらかくしておく

4.3をまとめてお手玉して空気を抜き、形を整えて平べったく伸ばす。

5.フライパンで片面に焦げ目をつけ、裏返してふたをして、中までじっくり焼く。

できあがり。
このソース、熱を通すと辛味がなくなって甘味が少し出てくるみたい。

ついでに、市販のデミグラスソースorトマトソースにも
リーペリンを入れて、おいしくしちゃいましょう。
しめじを炒めてこのソースを煮詰め、ハンバーグに。
立派なソースの完成です＾＾

ハンバーグにチーズをのせて、上から熱いソースをかけるのが好きでーす(#^_^#)

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リーペリン　ウスターソース 290mlの大きめサイズは 590円。


リーペリン　ガーリックソースこちらがガーリックソース。味付けにも仕上げにも使える。 390円。リーペリン　チリ＆ガーリックソースもあります。


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