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2005年09月13日
テーマ： 今夜のばんごはん(52789)
カテゴリ： 魚介料理レシピ
【送料無料】熊本産 冷凍殻付きあさり
アサリ が安かったので思わず買ってしまいました。
この時期のアサリなんかおいしくないのにってダーリンに言われつつ。
酒蒸しにしようと思ったけど、今日はその他のおかずが 中華 だったので
アサリも中華アレンジで行きます＾＾
■ 材料
あさり・春雨・しめじ・ニンジン・ニラ・豆板醤・酒・ニンニク
■ 作り方
１．あさりは塩水で暗いところに置いて砂出しし、ガシガシ洗う!
２．春雨は熱湯で戻して切る。野菜も切っておく
３．フライパンにゴマ油を熱し、ニンニクと豆板醤を弱火で炒める。
４．あさりを入れ、少し炒めてお酒をふりかけてフタを。
５．野菜も投入し、火を通す。
６．醤油などで味を調えてできあがり。
豆板醤がピリッと効いて、春雨もつるっと食べやすく、おいしい＾＾
ただ、やっぱり、あさりの味は薄めだった(-_-;)（しめじに負けてる？！そんなバカなっ(T_T)）
旬のものを大事にしないとダメよね。あさりがおいしい時にもう一度作ろうっと。
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