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ちょぼすけ
パン大好き～！ ちょぼすけの手作りパンの記録やまいにちを残しています。
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2007/03/07
テーマ： パンを焼こう！(16136)
カテゴリ： パンのこと
発酵菓子の『カレ』を焼きました。
フランス語で四角形の意味だそうです。
レシピは 少しのイーストでゆっくり発酵パン からです。
オーバーナイト法でゆっくり発酵パンです。
生地にはクリームチーズが入ってます。
量も多くてけっこう捏ねにくかったですっ。
このパン、２次発酵がないのでけっこう楽でしたよ。
用意するものはいっぱいあるけど
生地を前日に捏ねてあるので、ゆっくり準備～です♪
出来上がり～♪♪
クラムはけっこうむっちりしてました。
っていうか、私捏ねすぎかも？？
上のクレームダマンドと生地の間にはチョコが散らしてあり
それも味のアクセントになっておいしぃ～～♪
焼き上がり、ひとりで１/３食べちゃいました･･･
実家にも差し入れしたんですが
「おいしかったよ～！」と言ってもらえました
でも最近甘いものばっかり作ってるなぁ。
春がそこまで来てるのに腹がぁぁぁ～～
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