chococco のスイーツ*パン倶楽部 ひたすら食い意地

chococco のスイーツ*パン倶楽部 ひたすら食い意地

2016.10.31
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カテゴリ: パン・ベーグル
東京・仙川にある Bakery Protea さんが世田谷パン祭りに出店されていました。

お店の方の話しを聞いていると小麦粉とか酵母とか食材に拘ったお店みたいです。
周りがザワザワしていて産地とか(?)は良く聞こえなかったのですが、
オーガニック食材を(なるべく?)使っているんですって。
混んでいたから聞き直すのも悪くって、曖昧な表現でごめんなさい
お店の方はナチュラルで雰囲気の良い方でした
せっかくご説明を聞いたのだからと一品購入。
かぼちゃベーグル(\250)


原材料を見るとかぼちゃの種のところにしか有機が付いていないので聞き間違いかもしれませんが

でも素焚糖を使っていたりとか、これを見ても拘りが伝わってきます
ふわもっちりしたやわらかめのカボチャ生地に、
カボチャ餡が一周入っています
優しいホッコリした甘味のカボチャが美味しいです
ここのベーグルは噛みごたえも味わいも優しく
老若男女に受け入れられやすそうだなと思いました
子供にも安心して食べさせてあげられそうな材料なのがすごくいいですねウィンク


Bakery Protea
(天然酵母パン プロテア)

東京都調布市緑ヶ丘1-10-22
http://protea-3beans.jp/
https://tabelog.com/tokyo/A1326/A132601/13131840/

私が書いたレビュー→
https://tabelog.com/rvwr/000372100/rvwdtl/58771007/



Napines 素焚糖 600g__ <砂糖>





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最終更新日  2016.10.31 20:45:43


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