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サイド自由欄
2016/8/24 楽天ブログに登録。
スイーツとパン、それと旅行が大好きなchococcoです。
ずっと食べログをやっているのですが、
食べログには食べ物のことしか書けないので
楽天ブログに登録してみました(*^^*)
自己満の備忘録な感じでツラツラ適当に書いています。
ちなみに食べログのマイページです↓
http://tabelog.com/rvwr/000372100/
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2017.02.03
テーマ： 私のおすすめチョコレート！☆(761)
カテゴリ： チョコレート
サロンデュショコラで滋賀の ドゥブルベボレロ
を発見
美味しそうだな～…
と近寄るとくださった試食のボンボンショコラが結構美味し
日本語がお上手な外国の店員さん。
10年くらい前に食べたケーキが美味しかったとお話しをしたら「10年前から変わらず、今もお店がありますよ」と流暢な切り返し。
オススメを伺っても丁寧でわかりやすい説明♪
ピエモンテの発音がやたら良くってなんて言ったのか考えちゃいましたけどｗ
ノッチョラート Noccholato
入っていた紙の説明を引用すると
ヘーゼルナッツの伊語"ノッチョラ"と、"チョコラート"を合わせた造語。
文字通りヘーゼルナッツをふんだんに使用したチョコレートケーキです。
厚めの2枚の生地は、小麦粉を使わずイタリア・ピエモンテ産の70%のビターな
板チョコと、シシリー産の粉末アーモンドとヘーゼルナッツをふんだんに使用。
2層のクリームは濃厚なミルク板チョコ使用のガナッシュに。表面はローストした
ヘーゼルナッツのプラリネ和え。生地には少しラム酒の香り付け。
ナッツの香ばしい風味豊かなイタリア風濃厚チョコレートケーキです。
この説明の通り
めっちゃ濃厚なナッツとミルクチョコの組み合わせ。
イタリアの美味しいチョコメーカーのプラリネ食べているみたい
一つ説明と違うと感じたのは、"少しラム酒の香り付け"の部分。
少しじゃなくって、結構ラム酒が効いていて美味しかったです
かなり好みのチョコレートケーキでした
スイーツ好きな姉にも好評なケーキでした。
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最終更新日
2017.03.27 22:10:27
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