chococco のスイーツ*パン倶楽部　ひたすら食い意地

サイド自由欄

2016/8/24　楽天ブログに登録。
スイーツとパン、それと旅行が大好きなchococcoです。
ずっと食べログをやっているのですが、
食べログには食べ物のことしか書けないので
楽天ブログに登録してみました(*^^*)
自己満の備忘録な感じでツラツラ適当に書いています。

ちなみに食べログのマイページです↓
http://tabelog.com/rvwr/000372100/

カレンダー

日記/記事の投稿

ランチ　浅蜊白湯カルグクスセット　＠港区新橋　サムジョ新橋
東京駅のツォップのカレーパン
ランチ　王道味噌ラーメン　＠千葉県船橋市　札幌味噌Fuji屋ららぽーとTOKYO-BAY店
アンシェン・ポール　＠港区新橋　PAULウィング新橋店
ランチ　鯛めし膳　＠港区虎ノ門　魚菜由良雑魚亭
ランチ　生姜焼きとごはん　＠港区新橋　春むすび
ランチ日替わりセット（海老と卵のチリソース) 　＠港区虎ノ門　中華バルサワダ虎ノ門ヒルズステーションタワー店
福島屋の五の神おはぎ
ミニストップのハロハロラムネみたいなアイス
ランチ　小籠包定食　＠港区虎ノ門　蘭心

< 新しい記事

新着記事一覧(全3289件)

過去の記事 >

2017.09.01

上高地一泊旅行　③五千尺ホテルの夕飯

テーマ：上高地から岳沢、穂高岳(54)

カテゴリ：長野旅行

明神池の散策から戻り、 五千尺ホテル のティーラウンジでお茶をしようかと思ったら１６：３０までで閉店…

でもどうやって時間つぶそうなんて考えなくって良くって、ホテルの目の前の景色がとてもきれいでずーっと見てられます。
五千尺ホテルの前の風景

雲の動きを見ているだけでも時間が過ぎちゃって…
五千尺ホテルの前の風景

いつの間にかお夕飯の時間
散策してお腹は空いたので、急いで会場に向かいます。

お夕飯のメニューはこんな感じ。
五千尺ホテル夕ご飯のフレンチメニュー

山の上なのに、豪華なフレンチです

水と緑のフレンチ　～初夏～

これだけメニューに載っていないので、正式な名称はわかりませんが、
昆布のお出汁でゆっくり煮込んだアワビとパルマ産生ハムを合わせたもの。
もずくに似た海藻の名前を忘れましたが、美味しかったです。

○パン

小さな2種類のパン
両方ともかなりおいしいです
この後お代わりをしたら、焼き立てが出てきてさらに美味。
両方とも引きが強いモッチリ目の生地で外はバリッと香ばしいです。
シンプルだけど、このパン大好きです

○～Hors-d'oeuvre(前菜)　饗応と進化～
白馬三山の湧水で育った岩魚のカルパッチョ　鮮やかな彩りとともに

オイルサーディンとフォアグラのテリーヌ　苺とフルーツトマトのソース
テリーヌの方を選びました。

甘酸っぱいソースが添えられたイワシちゃん。
フォアグラとクリームチーズのムースみたいのがチョコンと添えられていて、
濃厚だけど、この量ならおいしいです。

○～Soupe(スープ) 滋味と洗練～
焼きトウモロコシのスープ

焼きトウモロコシの味だ
それ以外の表現がわからないけど、焼きトウモロコシの粒も入っていて甘くって美味しい～
これも好みの味でした。

○～Poisson(魚料理)　色彩と遊び心～
日本海産鱸のポワレ　レモンバターソース

鱸のポワレにローストしたエリンギとシイタケが乗っていて、りんご酢につけたという薄切りのレンコンが飾られています。
皮目はパリッとしていて、身はふっくらした鱸ちゃん
単体だと上品っていうか淡泊な感じだけど、レモンバターソースが美味しい～
このソースが欲しいわ…

○～Viande(肉料理) 挑戦と調和～
国産牛フィレ肉のグリエ　ビーツの生春巻き添え

お肉柔らか～い
きめ細やかな肉質で、塩加減もちょうどよいです～
グレイビーソースは澄んでいて、お肉の味を上手に引き立ててくれます。
インカの目覚めをグラタンっぽく仕上げたものも、お芋自体が美味しかったです。

○～Dessert(デザート)　余韻と高揚感～
パッションフルーツのロールケーキ風　春と初夏のマリアージュ
又は
静岡産クラウンメロン
私はロールケーキのほうを選びました。