chococco のスイーツ*パン倶楽部　ひたすら食い意地

サイド自由欄

2016/8/24　楽天ブログに登録。
スイーツとパン、それと旅行が大好きなchococcoです。
ずっと食べログをやっているのですが、
食べログには食べ物のことしか書けないので
楽天ブログに登録してみました(*^^*)
自己満の備忘録な感じでツラツラ適当に書いています。

ちなみに食べログのマイページです↓
http://tabelog.com/rvwr/000372100/

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2022.04.21

6回目のお取り寄せはグレープフルーツとレーズンの酵母　＠【移転】愛知春日井市　自家製酵母パンソイトビオ

テーマ：美味しいパン屋さん(1742)

カテゴリ：お取り寄せパン屋さん

ソイトビオ さん
去年の8月以来、通算6回目のお取り寄せをすることが出来ました。
で3月28日に募集があったものにDMを送って、4月中のどこかでお届けということでした。
4月20日に発送通知が来て、今日届きました。

パン＋ベーグル　ときどき焼き菓子(3000円＋ヤマトクール冷凍便60サイズ送料)
↑インスタには内容で値段が変わると書いてありましたが、商品に添付された案内に価格が書いてあって指定口座に振り込みました。
天然酵母パン　ソイトビオの通販

↑丁寧な商品説明入り。

〇全粒粉ときび糖のマフィン
〇カンパーニュ　ナッツフリュイ
〇レモンメロンパン
〇ショコラカンパーニュ　金柑
〇ポテトフォカッチャ
〇甘夏クリームチーズベーグル
〇くるみ塩ミルクベーグル
〇抹茶大納言ミルクベーグル
〇クッキー（おまけ）
の10種類入り。今回はグレープフルーツとレーズンの酵母…爽やかそう
楽しみ。

自然解凍→リベイクしていただきました。
リベイクでカリッとして、中はフワ感もあるムチっとした美味しい生地。
甘夏由来かもしれないけど、生地からも酵母の爽やかな香りがする気がします。
クリチ(よつ葉)と甘夏ジャム、自家製甘夏ピールがどれもたっぷり巻き込まれていて爽やか
クリチの酸味は穏やかでマイルドで、甘夏ピールが甘酸っぱくて美味しい

〇ミニ山食

自然解凍→スライスしてリベイクしていただきました。
リベイクで表面ざくっと、なかはふわしっとり。
噛むと甘味があって美味しい食パン
年少の息子はジャムを塗ったら気に入って3枚中2枚食べてしまいました。

〇カンパーニュナッツフリュイ

自然解凍→リベイクしていただきました。
詰まった生地にたっぷりのレーズン、クランベリー、ドライ無花果、甘夏ピール、そして胡桃とアーモンド。
どれもこれもちゃんと存在感があって、意識しながら食べるとわかります。
大き目アーモンドがあたるとこりっと良いアクセント。
いちじくは甘くてプチプチ、甘夏ピールは爽やかな柑橘の香りが広がって、クランベリーは酸味優位、レーズン部分はちょっとジューシー
息子も気に入って2日連続で食べました。

〇レモンメロンパン

自然解凍→リベイクしていただきました。
食べると、爽やかなレモンの風味と香り
ザクザクのクッキー生地はレモンピールがたっぷり入っていて、当たると嬉しい。
下の生地はもっちとしたタイプ。
やっぱりここはパン生地が美味しい
ざくざく、ふわもっちもち、レモンの優しい酸味と香りが広がって…レモンメロンパンって美味しいんだ

〇抹茶大納言ミルクベーグル

自然解凍→リベイクしていただきました。
ほんのり苦味のある抹茶生地につぶつぶ餡子とミルククリーム(ホワイトチョコ)が巻き込まれています。
抹茶香る甘さ控えめな生地はカリッとして、むぎゅっと詰まっていて単品で美味しい
更に、しっとり粒あんとホワイトチョコの甘味が絡まると優しいマイルドな味になって2度美味しかったです

〇ショコラカンパーニュ　金柑

自然解凍→リベイクしていただきました。
甘さ控えめココア生地の中から甘さ控えめのチョコがとろーり、そこに金柑コンポートの甘味と爽やかさがぴったり。
これ好き
主人が半分食べましたが「美味しい」ということでした。

〇くるみ塩ミルクベーグル

自然解凍→リベイクしていただきました。
表面にちょっと塩っけ(ゲランドの塩)があって、齧るとちょうど良い塩っけを感じるむっちむっち生地。
中にはミルククリーム(ホワイトチョコ)が巻き込まれ、ところどころに小さめのクルミがカリッと。
めっちゃ美味しい
塩ミルク…塩とホワイトチョコの組み合わせ最高
美味しかったです

全粒粉ときび糖のマフィンは年少の息子がチーズを載せて食べました。
おまけのクッキーも息子が一人で食べてしまって「これ好き」と言っていました。
ポテトフォカッチャは主人が食べて「美味しい」と言っていました。
なかなか通販チャンスがないのに、無くなるのはあっという間