chococco のスイーツ*パン倶楽部　ひたすら食い意地

サイド自由欄

2016/8/24　楽天ブログに登録。
スイーツとパン、それと旅行が大好きなchococcoです。
ずっと食べログをやっているのですが、
食べログには食べ物のことしか書けないので
楽天ブログに登録してみました(*^^*)
自己満の備忘録な感じでツラツラ適当に書いています。

ちなみに食べログのマイページです↓
http://tabelog.com/rvwr/000372100/

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2024.12.09

25回目のお取り寄せ　＠東京都新宿区若松町　しかたらむかな

テーマ：美味しいパン屋さん(1768)

カテゴリ：お取り寄せパン屋さん

神楽坂の人気のパン屋 しかたらむかな さん。
移転と店名変更を繰り返していて、名前のないパン屋→3ft→中村食糧→しかたらむかなと店名を変えています。
3ftの頃からお取り寄せをしていて、通算25回目のお取り寄せ。
12月7日に注文して、8日に発送連絡、9日に千葉まで届きました。

12月8日(日)発送季節のパンセット②(4400円＋ゆうパック送料)
神楽坂パン屋　しかたらむかな　通販　季節のパンセット

〇いちご
〇チョコガシガシ
〇抹茶洋梨

〇砂場から山
〇お角
常温でビニール袋に入っただけで届くので、着いた翌日に食べるヨカン以外はスライスしてジップロックに入れて冷凍しました。

〇ヨカン
神楽坂パン屋　しかたらむかな　ヨカン

スライスしてリベイクしていただきました。
表面ちょっとザクっと、中はねっちりもっちり。
ライ麦30％と書いてあったけれど酸味はほぼ無いかな。
噛むとちょっと粒子感もあって、甘味と香ばしさがあって、すごく良い甘く発酵したような小麦の香りがして美味し

〇砂場から山
神楽坂パン屋　しかたらむかな　砂場から山

自然解凍→リベイクしていただきました。
表面はちょっとガリッとしていて、中はしっとりとしてすごくずっしりと詰まった感じ。

パン＋スコーンという説明書きでしたが、個人的にはパンよりなイメージ。
紅茶が良く合いました。

〇抹茶洋梨
神楽坂パン屋　しかたらむかな　抹茶洋梨

自然解凍→リベイクしていただきました。
抹茶生地に洋なし、クランベリー、レモンという説明書き。

これはさぞ抹茶の味が濃いのだろうと思いつつ、食べた瞬間ビックリ！
一番に来たのは酸味
酸味がドーンとやってきました。
レモンの酸味と、たっぷり入ったクランベリーも少しの甘味としっかりした酸味を振りまいています。
シャリっとした食感の残った大振りの洋梨も存在感抜群。
そんなことを言いつつも、後から抹茶も結構やってきます。
つまり具材がどれも存在感抜群
絶妙なバランスで美味しかったです

〇いちご
神楽坂パン屋　しかたらむかな　いちご

自然解凍→リベイクしていただきました。
苺果汁、赤葡萄、クランベリー、パイン、ホワイトチョコという記載。
これもプルンと高加水の生地は濃縮されたフルーツパフェを食べているように、フルーツが濃厚
ジューシーな大粒レーズンみたいな赤葡萄、酸味の際立つクランベリー、甘味と優しい酸味の大振りパイナップル…
これだけだとバラバラになりそうなのをホワイトチョコがミルキーさを加えてくれて美味しくいただきました
甘味がしっかりあるのでコーヒーにぴったりで満足感抜群でした

〇チョコガシガシ
神楽坂パン屋　しかたらむかな　チョコガシガシ

まずは自然解凍でリベイクしないでいただきました。
ココア生地にたっぷりチョコ　という説明通りめっちゃチョコ。
食べる前からチョコの香りがプンプン
ギュって詰まった生地は本当にチョコがガシガシ。
鼻血出そうな濃厚さ。
塊り感のあるチョコが濃厚チョコ生地にたっぷりと入っていて、美味しい
でもケーキじゃなくて確かにパンの食感と香り。
そして、リベイクしていただきました。
一層チョコの甘い香りが強くなって、ふわねちとした生地の中でとろけたチョコが目立ちます。
でも個人的にはリベイクしない方が塊り感があって好みかも。

〇お角
神楽坂パン屋　しかたらむかな　お角

自然解凍→リベイクしていただきました。
新しいパンが次々と出てくるしかたらむかなさんの中でかなり古参のパンだと思います。
外カリっと、中はしっとりむちぃっと高加水。
こういうと普通の食パンみたいだけれど、加水率の高さと小麦の甘味が美味しくてしかたらむかなさんだからこその味。
主人も息子も食べて、美味しかったです

今回もあっという間に無くなった…
ごちそうさまでした。

しかたらむかな
東京都新宿区若宮町１３−１キフ annex
https://nacamera.net/
https://www.instagram.com/3ft.nakamura.official/