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ayamin
都内某所で同棲中。毎日違う料理に挑戦しています。彼に隠れて甘い物をこっそり食べてストレス解消♪
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2007.01.31
テーマ： 今夜のばんごはん(52770)
カテゴリ： 料理
IHが1口しかないので、煮物などを始めると、何もできないのが難点。
たまたまインテリア雑貨のアンジェのメルマガで見つけたのがきっかけ。
お手頃価格だったのと、レビューが良かったので、即購入。
昨日、早速到着して、 ふろふき大根 を作ってみた。
お米のとぎ汁で15分ほど普通のお鍋で煮た後、
水・和風だし・醤油・みりん・酒を入れて、大根を投入。
普通のお鍋だとさらに20分は煮込まないといけないのに、
早いし、手軽！
肉味噌は、豚ひき肉、大根の葉、生姜のみじん切りをごま油で炒め、
だし汁と醤油1.5、味噌2、みりん1で味付け。
最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。
2品目は、「 エビとブロッコリーのサラダ 」
お惣菜屋さんで見かけたのを真似して、タルタルソースから作ってみた。
やっぱりお手製は美味しい～～♪
卵2個、ピクルス3本、たまねぎ1/8、マヨネーズ大2、レモン汁、塩、胡椒を混ぜてタルタルの完成。
包丁でみじん切りにすると、粗いので、その食感も楽しい。
アーモンドスライスを乗せると食感が良いかも。
3品目は、「 白菜と鶏肉とエリンギの柚子胡椒炒め 」
暖冬の影響で白菜が安い！
鶏肉は1口大にカットして、レンジで2分過熱。
白菜がしんなりしたら、エリンギを入れる。
味付けは、ゆずぽんと柚子胡椒少々だけ。（あらかじめ混ぜておく）
超簡単で、美味しい。
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