さて、今日の晩御飯です。

なめこ、三つ葉、青梗菜、豆腐、ラム肉でカレー鍋

ワインは、アルゼンチンのシラーを飲みました。

エッジがほんのりと紅梅色に染まる、艶やかで深みのある濃いルビーレッド。

グラスに近づくと、カシスリキュール、煮詰めたプラム、イチゴジャム、ブルーベリージャム、タバコ、フランボワーズ、砂糖漬けチェリー、コンポートした白桃、葡萄キャンディー、漢方薬の甘くフルーティで濃縮感たっぷりの香りが力強く香ってきました。

飲んでみるとその香りに加えさらに、黒胡椒、コーヒー、生肉、焦がした木、ローズマリー、桑の実、ドライイチジク、ナッツ、グレープフルーツ、ミントの香りが感じられました。

余韻は長めで、カシスリキュール、葡萄キャンディー、ブルーベリージャムの甘酸っぱい香りがふわふわと漂い続けます。

若々しくもとてもきめ細かで軽やかなタンニンで、活き活きとしてすっきりと引き締まった酸味がフレッシュでまろやかな果実味と程よくコクのある甘味を程よく引き締め、良く熟した赤い果実をかじったような甘酸っぱくフルーティで飲みやすい味わいを作っています。

まろやかな旨みもたっぷりで、気軽に楽しめる花丸印ワインです。

さて、昨日のシャトー･ヴィエイユ･スーシェは、昨日と変わらずに美味しいままでした。

ヴィエイユ･スーシェと三つ葉とはケンカしてしまい、ごぼうと豆腐とはまあ良く合っているぐらいだけど、青梗菜とは92点、ラム肉となめことは99点の最高のマリアージュになりました♪

リオハナス･シラーと三つ葉とごぼうとは良く合っているぐらいだけど、青梗菜とは94点、豆腐とは95点、なめことは96点、ラム肉とは97点のマリアージュになりました♪ヾ(=^▽^=)ノ