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よーへー4002
珈琲豆を自家焙煎しており、自家焙煎した珈琲を通して、珈琲のおいしさを伝えるサイトです。 ただ、時には珈琲のこと以外に趣味の家庭菜園や釣りのことも掲載していきたいと思っています。
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2006.01.20
カテゴリ： 珈琲
今日から 珈琲問屋
で珈琲フェアがやっていたので、今月のお買い得豆であるマンデリンを買いました。
マンデリンは苦味があって好きな豆なので、１００ｇで１２６円と安いのもあり８００ｇぐらい買おうと思ったのですが、欠点豆が少し混入している感じだったので、とりあえず６００ｇにしときました。その他、マンデリンでも、スーパーマンデリン、ゴールデンマンデリンという豆もあり、そちらは多少割高でしたが、その分粒も揃っているし、欠点豆も全然混ざっていない豆でした。普通のマンデリンは多少欠点豆が混ざっているんですかね？
まだ、この前焙煎したメキシコがまだ残っているので、明日マンデリンを焙煎して酸味のある豆と、苦味のある豆とをブレンドしてみようかなとも思っています。
・マンデリンＧ１
M-1 マンデリンG1（生豆時100g）
・ゴールデンマンデリン
ゴールデンマンデリン（生豆時100g）
・スーパーマンデリン
スーパーマンデリン（生豆時100g）
マンデリンは苦味があって好きな豆なので、１００ｇで１２６円と安いのもあり８００ｇぐらい買おうと思ったのですが、欠点豆が少し混入している感じだったので、とりあえず６００ｇにしときました。その他、マンデリンでも、スーパーマンデリン、ゴールデンマンデリンという豆もあり、そちらは多少割高でしたが、その分粒も揃っているし、欠点豆も全然混ざっていない豆でした。普通のマンデリンは多少欠点豆が混ざっているんですかね？
まだ、この前焙煎したメキシコがまだ残っているので、明日マンデリンを焙煎して酸味のある豆と、苦味のある豆とをブレンドしてみようかなとも思っています。
・マンデリンＧ１
M-1 マンデリンG1（生豆時100g）
・ゴールデンマンデリン
ゴールデンマンデリン（生豆時100g）
・スーパーマンデリン
スーパーマンデリン（生豆時100g）
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