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よーへー4002
珈琲豆を自家焙煎しており、自家焙煎した珈琲を通して、珈琲のおいしさを伝えるサイトです。 ただ、時には珈琲のこと以外に趣味の家庭菜園や釣りのことも掲載していきたいと思っています。
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2006.03.01
カテゴリ： 珈琲
今、 コロンビアスプレモ
カフェ・ナ・ソンブラ
が焙煎してストックしてあったので、せっかくだから昨日の晩にブレンドして飲んでみました。
コロンビアスプレモ は酸味・コク・香りのバランスが良い豆なんでそれに カフェ・ナ・ソンブラ の甘みが足される感じかなと味を想像しつつ、ブレンドの比率はというと、いろいろ考えるのが面倒くさいので、だいたい１：１でブレンドしてみました。
飲んでみるとこれが「めちゃうま」でした。
どう言って良いのかよくわかりませんが、最近自分で淹れていたコーヒーの中でもずば抜けて美味しく、ただ適当にブレンドしただけでこれだけ味が良くなるとは思いませんでした。
嫁さんと二人で「うまい。うまい。」と言って飲んでましたが、味覚音痴なんでどう美味しかったかうまく伝えられませんが、甘み、香り、コク、酸味どれも良い具合に出ていたと思います。
今までは、単品で飲むだけでしたが、これからは積極的にブレンドしていきたいと思います。
M-1 コロンビアスプレモ（生豆時100g）
ブラジル陰干し （カフェナソンブラ） 100グラム
コロンビアスプレモ は酸味・コク・香りのバランスが良い豆なんでそれに カフェ・ナ・ソンブラ の甘みが足される感じかなと味を想像しつつ、ブレンドの比率はというと、いろいろ考えるのが面倒くさいので、だいたい１：１でブレンドしてみました。
飲んでみるとこれが「めちゃうま」でした。
どう言って良いのかよくわかりませんが、最近自分で淹れていたコーヒーの中でもずば抜けて美味しく、ただ適当にブレンドしただけでこれだけ味が良くなるとは思いませんでした。
嫁さんと二人で「うまい。うまい。」と言って飲んでましたが、味覚音痴なんでどう美味しかったかうまく伝えられませんが、甘み、香り、コク、酸味どれも良い具合に出ていたと思います。
今までは、単品で飲むだけでしたが、これからは積極的にブレンドしていきたいと思います。
M-1 コロンビアスプレモ（生豆時100g）
ブラジル陰干し （カフェナソンブラ） 100グラム
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