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よーへー4002
珈琲豆を自家焙煎しており、自家焙煎した珈琲を通して、珈琲のおいしさを伝えるサイトです。 ただ、時には珈琲のこと以外に趣味の家庭菜園や釣りのことも掲載していきたいと思っています。
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2006.05.01
カテゴリ： 珈琲
週末にまとめて４種類の豆を焙煎し、今日までに ニューギニア
を除く３種類を飲んでみましたが、どれも味にキレがないというか、いまいちパッとしない味になっていました。特に、今日の朝飲んだ コロンビアピコクリストバル
にいたっては、珈琲自身の味があまりしませんでした。
抽出自体が失敗したという感じでもなかったので、焙煎の時点で失敗していたんですかね？
今回初めて 温度計 を使って焙煎してみて、もう少し全体的に温度を高めに設定しても良い気がしたので、次回はその辺を意識して焙煎してみようと思います。
新たな方法で始めると最初はいろいろと迷いが出てしまって失敗してしまいますね。
コーヒー生豆コロンビアピコクリストバルSUP 1kg
コーヒー生豆ニューギニアAAパラダイスプレミアム 1kg
コーヒー生豆エルサルバドルブルボンSHG 1kg
抽出自体が失敗したという感じでもなかったので、焙煎の時点で失敗していたんですかね？
今回初めて 温度計 を使って焙煎してみて、もう少し全体的に温度を高めに設定しても良い気がしたので、次回はその辺を意識して焙煎してみようと思います。
新たな方法で始めると最初はいろいろと迷いが出てしまって失敗してしまいますね。
コーヒー生豆コロンビアピコクリストバルSUP 1kg
コーヒー生豆ニューギニアAAパラダイスプレミアム 1kg
コーヒー生豆エルサルバドルブルボンSHG 1kg
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Re:週末に焙煎した珈琲の味(05/01)
よしTea
さん
Re[1]:週末に焙煎した珈琲の味(05/01)
よーへー4002
さん
よしTeaさん
＞いろんな迷いも含めて勉強させてもらってますよ
迷っているだけでそこから先につながっていないような気もしますが．．．。
G.W.中にまた焙煎してみますので、そこで学習能力が生かされるかな？ (2006.05.03 21:45:34)
＞いろんな迷いも含めて勉強させてもらってますよ
迷っているだけでそこから先につながっていないような気もしますが．．．。
G.W.中にまた焙煎してみますので、そこで学習能力が生かされるかな？ (2006.05.03 21:45:34)
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