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よーへー4002
珈琲豆を自家焙煎しており、自家焙煎した珈琲を通して、珈琲のおいしさを伝えるサイトです。 ただ、時には珈琲のこと以外に趣味の家庭菜園や釣りのことも掲載していきたいと思っています。
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2006.08.04
カテゴリ： 珈琲
週末にハイローストで焙煎していた ハワイカウアイ
ですが、先週のフルシティと比べると、断然酸味がでていて美味しかったです。
私自身は結構深煎りのコーヒーが好きな方なので、ほとんどシティかフルシティに焙煎しており、ハイロースト自体も久しぶりだったんですが、酸味が際立つ豆についてはやっぱりハイローストぐらいに焙煎しないと酸味がぼけてしまい美味しくなくなってしまいますね。
ハワイカウアイはシティ→フルシティ→ハイとローストを変えており、最初にシティで飲んだときに深煎りはあわないなと思ったんですが、ためしにフルシティにしてみるとやっぱりいまいちでした。シティとハイローストではやっぱりハイローストの方が美味しいですね。もう少し浅煎りにしてみたい気もするんですが、ミディアムローストはやったことがないのでちょっと抵抗があるかな．．．。
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コーヒー生豆ハワイカウアイ プライム 1kg
私自身は結構深煎りのコーヒーが好きな方なので、ほとんどシティかフルシティに焙煎しており、ハイロースト自体も久しぶりだったんですが、酸味が際立つ豆についてはやっぱりハイローストぐらいに焙煎しないと酸味がぼけてしまい美味しくなくなってしまいますね。
ハワイカウアイはシティ→フルシティ→ハイとローストを変えており、最初にシティで飲んだときに深煎りはあわないなと思ったんですが、ためしにフルシティにしてみるとやっぱりいまいちでした。シティとハイローストではやっぱりハイローストの方が美味しいですね。もう少し浅煎りにしてみたい気もするんですが、ミディアムローストはやったことがないのでちょっと抵抗があるかな．．．。
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Re:ハワイカウアイはやっぱり浅煎りかな(08/04)
よしTea
さん
お！
モカ二等航海士
さん
最近、わたしは浅煎りに凝ってます
なぜ？
答え
１．深煎りは時間がかかる→暑い
２．フルーティ→夏らしい
でも、よしTeaさんみたいに
深入りアイスコーヒーも飲みたい
ところが悩むところですね（笑） (2006.08.05 08:52:37)
なぜ？
答え
１．深煎りは時間がかかる→暑い
２．フルーティ→夏らしい
でも、よしTeaさんみたいに
深入りアイスコーヒーも飲みたい
ところが悩むところですね（笑） (2006.08.05 08:52:37)
Re[1]:ハワイカウアイはやっぱり浅煎りかな(08/04)
よーへー4002
さん
よしTeaさん
一時暑くなったのでアイスに切り替えようと思い深煎りにしたら、涼しくなったので今年はまだほとんどアイス珈琲はつくってません。そろそろ梅雨も明け暑くなってきたのでアイスコーヒーの季節ですかね。ただ、基本的にはホットのほうが好きなので、朝起きたときは夏でも必ずホットですよ。 (2006.08.05 22:45:57)
一時暑くなったのでアイスに切り替えようと思い深煎りにしたら、涼しくなったので今年はまだほとんどアイス珈琲はつくってません。そろそろ梅雨も明け暑くなってきたのでアイスコーヒーの季節ですかね。ただ、基本的にはホットのほうが好きなので、朝起きたときは夏でも必ずホットですよ。 (2006.08.05 22:45:57)
Re:お！(08/04)
よーへー4002
さん
モカ二等航海士さん
確かに夏は暑いから深煎りするのはつらいですよね。前にフレンチまでローストしようと思いましたが、暑さで断念してしまったときがありました。
最近は焙煎したら即シャワーですね。 (2006.08.05 22:47:31)
確かに夏は暑いから深煎りするのはつらいですよね。前にフレンチまでローストしようと思いましたが、暑さで断念してしまったときがありました。
最近は焙煎したら即シャワーですね。 (2006.08.05 22:47:31)
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