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よーへー4002
珈琲豆を自家焙煎しており、自家焙煎した珈琲を通して、珈琲のおいしさを伝えるサイトです。 ただ、時には珈琲のこと以外に趣味の家庭菜園や釣りのことも掲載していきたいと思っています。
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2006.08.04
カテゴリ： 珈琲
週末にハイローストで焙煎していた ハワイカウアイ
ですが、先週のフルシティと比べると、断然酸味がでていて美味しかったです。
私自身は結構深煎りのコーヒーが好きな方なので、ほとんどシティかフルシティに焙煎しており、ハイロースト自体も久しぶりだったんですが、酸味が際立つ豆についてはやっぱりハイローストぐらいに焙煎しないと酸味がぼけてしまい美味しくなくなってしまいますね。
ハワイカウアイはシティ→フルシティ→ハイとローストを変えており、最初にシティで飲んだときに深煎りはあわないなと思ったんですが、ためしにフルシティにしてみるとやっぱりいまいちでした。シティとハイローストではやっぱりハイローストの方が美味しいですね。もう少し浅煎りにしてみたい気もするんですが、ミディアムローストはやったことがないのでちょっと抵抗があるかな．．．。
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コーヒー生豆ハワイカウアイ プライム 1kg
私自身は結構深煎りのコーヒーが好きな方なので、ほとんどシティかフルシティに焙煎しており、ハイロースト自体も久しぶりだったんですが、酸味が際立つ豆についてはやっぱりハイローストぐらいに焙煎しないと酸味がぼけてしまい美味しくなくなってしまいますね。
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