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よーへー4002
珈琲豆を自家焙煎しており、自家焙煎した珈琲を通して、珈琲のおいしさを伝えるサイトです。 ただ、時には珈琲のこと以外に趣味の家庭菜園や釣りのことも掲載していきたいと思っています。
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2006.11.25
カテゴリ： 珈琲
昨日ハンドピックした豆のうちコロンビアを早速焙煎してみました。
今日はシティローストにしてみたんですが、出来上がりを見てみると、豆がふっくらと膨らんでいないでぼこぼこしているし、見た目も色にムラがあったりとあんまりいい仕上がりになりませんでした。
前にもコロンビアをシティローストにしたときにこんな仕上がりのときがあったんですが、ついつい豆のせいにしてしまいたくなるんですが、腕が悪いんでしょうね～。
自分としては、コロンビアのシティローストはこんなもんだと思いたいんですがね～。先週のガラパゴスは同じシティローストでももっとよい仕上がりやったのに～．．．。
コロンビア スプレモ ブカラマンガ【2kg】
コロンビア・ブカラマンガ焙煎18日目熟成珈琲【200g】
今日はシティローストにしてみたんですが、出来上がりを見てみると、豆がふっくらと膨らんでいないでぼこぼこしているし、見た目も色にムラがあったりとあんまりいい仕上がりになりませんでした。
前にもコロンビアをシティローストにしたときにこんな仕上がりのときがあったんですが、ついつい豆のせいにしてしまいたくなるんですが、腕が悪いんでしょうね～。
自分としては、コロンビアのシティローストはこんなもんだと思いたいんですがね～。先週のガラパゴスは同じシティローストでももっとよい仕上がりやったのに～．．．。
コロンビア スプレモ ブカラマンガ【2kg】
コロンビア・ブカラマンガ焙煎18日目熟成珈琲【200g】
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Re:腕が悪いのか豆が悪いのかこんなもんなのか？？(11/25)
Monk’s Music
さん
いちおうスプレモだし、、格付けでは上等ってことですよねぇ。
味に比例するとは言えないので判断出来ないですね(´･ω･`)
18日寝かすと変るかも(笑 (2006.11.25 22:06:39)
味に比例するとは言えないので判断出来ないですね(´･ω･`)
18日寝かすと変るかも(笑 (2006.11.25 22:06:39)
Re[1]:腕が悪いのか豆が悪いのかこんなもんなのか？？(11/25)
よーへー4002
さん
Monk’s Musicさん
＞いちおうスプレモだし、、格付けでは上等ってことですよねぇ。
本当にスプレモなのかな？そんなに豆が大きいとは思えないんですけどね～。
＞18日寝かすと変るかも(笑
１８日も寝かせて美味しくなかったら目も当てられないので早めに飲み干してしまいます。
(2006.11.25 23:09:14)
＞いちおうスプレモだし、、格付けでは上等ってことですよねぇ。
本当にスプレモなのかな？そんなに豆が大きいとは思えないんですけどね～。
＞18日寝かすと変るかも(笑
１８日も寝かせて美味しくなかったら目も当てられないので早めに飲み干してしまいます。
(2006.11.25 23:09:14)
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