2009年10月の記事
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ブログの文字色など変更してみた
このブログの色を私なりに変更した。右目が半分見えない事と見えている方の視力が弱まりつつある為に本文は黒にした。黒や赤、それに識別しやすい色を配置してみた。背景はコントラストのために薄い色にした。昔会社員時代に宣伝部を管理していたとき、電通の宣伝のプロが社員に自分が見易く他人が見易いことが文字表現の基本と説明していたことを思い出した。目が不自由になるということは正常な人には想像できない文字の読みにくさがある。薄く、歪んで見える文字は本を読むときは拡大鏡と眼鏡が併用で要る。私の目は遠くは何とか眼鏡で少しゆがむが見える。しかし50cmくらいは小さい文字は読み辛いから自ずと敬遠する。このブログに読者として私が登録している方の中にも最近薄い文字の方が増えている。読みたいが読めない。できれば文字だけでも黒くしていただければと思う。色の背景に同系色の濃い色などは最悪だ。最近読む気がしなくなった。
2009.10.28
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次の美食は
次に出てきたお皿を紹介します。野菜ポタージュスープ。超美味のフォンドボーが聞いている。しかしこれでは減量が出来ないので今日はサウナと塩サウナ、ジャグジー、水を補給しながら汗を出した。最大体重から4.8kg落としたことになった。来月の診察まであと1kgは減量をしなければならない。それよりこの体重をどうしても維持する必要がある。
2009.10.25
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ダイエット中の美食
例によってプリンスのフルコースを味わった。当分出てきた順番に写真を載せる。前のブログで乗せたのは背府からの贈り物小さな一品である。今日はオードブル説明は省く。文字では味は全てが伝わらない。先日関西のミシュランの星をもらった店がはしゃいでいた。其処へお笑いタレント数名が押しかける番組である。それらの店での料理を味わって美味しいといっていた。当たり前の話である。生まれてはじめて踏み込んだ料亭なりレストランで気絶せぬほうがおかしい。しかしながらそのような番組はヨーロッパではない。ちょっと無理をすれば行ける人が、予約して正装して出かけるくらいで、コメディアンのまだ駆け出しを入れる店もない。日本のマスコミの困ったでしゃばりは今回も目に付いた。しかし料理の評価をどうしてしたのか特に和食では生物が多い、果たしてこれらの本当の味が判ったのだろうか。いよいよ前菜である。最高の仕事だ
2009.10.23
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社員（店員）教育はどうなっているのか
昨日会社帰りに頼まれた品を購入に家の近くのオークワというスーパーに寄った。支払いのときに会員カードと１万円札を出した。レジ係いわく＝一万円でよろしかったのでしょうか＝こちらが出しているのだから良いに決まっている。もし金額の確認なら＝一万円をお預かりいたしますで」よい。おまけに過去形のものの言い方である。コンビに言葉というか、ファミリーレストランなどで注文すると、・・・・でよかったのでしょうか。という物言いを良く聞く。まして大桑のレジ係はオバさん世代で５０歳前後、言葉使いさえ出来ていない。よろしかったでしょうか｝の言葉はどなたもやめてほしい。次に、お釣を返すのに使われる言葉で「まず大きい「ほう」からお返しします、つぎにちいさいほうをおかえしします」ここまでははなはだ良い応対だ、ところが付け加えた言葉がよろしかったでしょうか。何故か過去形言葉だ。それと方角言葉もある。・・・・のほうからは・・・からに変えてほしい。接客言葉がまるきり出来ていない店員が多い。それは店主や店長にそれだけの力量がなくなったのだろうか。最近の外食産業は味付けに気配りのあるところと安いところが残っている。しかし不況が続けばそれだけではだめで、顧客のリピート力があるかどうかだ。味付けにうるさい私はまずい店と雰囲気の悪い店は安いところから高級といわれるところまで、味がしっかりしていない店は２度と行かない。器は一流、味２流では？金額一流応対２流でも、お客を気持ちよくもてなさない店は（味、接客、雰囲気、衛生）で判断する。言葉使いも重要な様子である。話しは変わってミシュランの関西版が出たが、妥当な評価の店は６割足らず、これではミシュランの権威が泣くと思う。フランス人には日本の文化の真髄をわからせるのは５０歳以上の日本文化をよく知った人以外に味を評価してもらうのはやめてほしい。フランスに住んだ経験。３ツ星を５０店以上食べ歩いた経験からして彼らには日本料理は難解だと知っているからそういえる。だからフランス料理のオリンピックで賞を取るのはここ数年デンマーク人日本人フインランド人とフランス人以外に決まっている。ミシュランよ驕る事なかれといいたい。
2009.10.17
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株式で少しだけ確実に稼ぐ
５０年株取引をして今の人たちのように１ヶ月で数百万儲けたと言うようなブログは私には書けない。取引した日は３万円から７万円を確実に利益確定することしか知らない。以前にも書いたがそれらは全て浪費に回っている。しかし数百万の投機資金で（投資ではないー投資ではまず儲けにならないし十年先の会社を楽しみにするような時間はすでにない））分析と情報を確実に、客観的に（これが大事だ）するなら、一日平均で３％or more を得る事はさして難しくない。ただ欲張らないこと、目標を大きくとらないこと、、トレンド（傾向とか流れ）に逆らわぬことが肝心だ。素人はプロには勝てないのではなくプロの勝てぬ取引で利益を素人の実直さで上げることが出来る。他人のアドバイスなど信用できないしまして証券マンの言など絶対非信じてはいけない。彼らが御殿を建てたという話しはない。まして儲かる話しなら自分がやっているはず。素人は素人らしく確実にが一番利益が上がる。
2009.10.15
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休みが多い
日本の祝祭日での休みは多くなった。働く日数は暦だけでは少なくなっている。しかも最近は不況ということで堂々と休めることになった人も多いと聞く。こういう話は生産系の人々で中小の非生産系に携わる人にはなかなか恩恵はない。休むと賃金は減る。長時間労働だ。これらの仕事に携わる方達に日が当たらねば日本は見かけ倒しの先進国である。と、このようにいえば世界にはまだまだそれさえ出来ない人がいるなどという，一見人道主義者的な似非物ガ発言する。比較対称を置き換えるな、日本の国内での平等性がまず肝心だ、これを到達したら援助でも何でもすればよい。民主党政権になって変な風が吹き始めそうだ。アジア主義である。変な友愛というスローガンは鳩山家の家訓であっても日本の国家観ではない。せめて自由、博愛、平等のような国家観の確立は出来ないものか。何も欧米が良いというのではない。日本なりの明治維新のころ提唱された国家観を刷新して国是としてもう一度見直せないものか。先人の知恵こそ今見直す時期に来ていると思う。自由は明治の元勲板垣が唱えている。坂本、西郷、高杉は貧困のない日本を、伊藤は列強との対等な地位に確立を目指した。安部文殊院にある阿倍仲麻呂の墓所と伝えられる古墳。文殊の知恵とはここから出た、幼稚園児のような新人議員は一度ここで知恵とは何かを考えてほしい。ということでこの写真になった。
2009.10.11
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バラの撮影に出かけた
天気が良いので遅いかなと思ったがバラを植物園に撮影に行った。年寄りのカメラマンだらけだ。この一員かと思うと帰りたくなったが、無視してバラに集中して撮影開始。痛んだ花が多かったが何とか綺麗なものを探しアングルを変えて撮影である。カメラはライカフレックス２とペンタックスK10、フジファインピックす７０j、モスクワ５型これはソ連製でドイツから職人資材を持って帰り時刻に職人まで拉致？して作成したカメラで、それらは全てツアイスに遺伝子を持つ。あす写真を入れよう。
2009.10.04
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