August 28, 2012
カテゴリ： その他
ソーセジとトマト・なすグラタン
なすは１センチ角に切り、水につける。
トマトはくし形切りに、ソーセジは薄切りにする。
サラダ油大さじ1.5で玉ねぎ、にんにくのみじん切りを炒め、なす加えて炒めてボールに移し、塩
コショウ少々とパン粉・粉チーズ、パセリを混ぜいれる。
耐熱皿にバターを塗り，１/２量のソーセジを並べ、炒めた具を平らに盛り、表面にトマト、ソーセジを飾る。
２２０度に熱したオープンで焦げ色がつくまで焼く。
パン粉１/３カップ、パルメザンチーズ２０g、サラダ油、バター、塩、コショウ
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