おかしな寄り道

クリームチーズフロスティングをぬった↑

「キャロットケーキなんて･･･」と思っていましたが、何かの機会で食べることになり？
そのとき、ひと口食べた感想。「おいしい！！」
人参が入ったケーキなのに、なんでこんなにおいしいの？と驚くほどでした。

野菜を入れちゃうなんてすごいですよね。

日本ではあまり馴染みのないケーキですがアメリカやイギリスではポピュラーなケーキです。

なんでニンジンを入れる必要があるのって思いませんか？答えはですね、ニンジンが入ることによって しっとりとした柔らかい食感 になるんです。 シナモンやナツメグ などのスパイスも入っているので、 スパイシーな味わい になりますが～
キャロットケーキ（ 6.5 ㎝マフィンカップ 8 個分）

にんじん正味 225 ｇ、ショウガ正味２ｇ、人参 50 ｇ、卵 2 個、きび砂糖 200 ｇ、塩 3 ｇ、

薄力粉 150g 、ベーキングパウダー 12 ｇ、シナモンパウダー４ｇ、太白胡麻油 130 ｇ、

くるみ 60 ｇ、好みで冷めたら粉糖をかけても～

フードプロセッサーなどで皮をむいた、にんじん・ショウガをピュレ状にし、水気を切る。
別に人参 50 ｇを 7 ㎜角カットし、電子レンジで加熱して冷ましておく。

ボウルに卵ときび砂糖、塩を入れて混ぜ粉類を混ぜ、太白胡麻油を 3 回に分けて加え混ぜる、

ピュレを加え、くるみも加える。マフィンカップに生地約 100 ｇずつ絞り入れる。 170 度のオープンで約 35 分焼く、冷めたら粉糖をふる。
材料費がちょっと高めなので リッチなケーキ ですが、

罪悪感なくケーキを食べるために全力で手ですりおろしを・・・より

Ｉ `m sorry ​​​​ ​ ・ Please forgive me ・ ​​ I love you  ​​ ・ Thank you

|// //|●´з`) ＜ｺｯｼｮﾘ ｱﾘｶﾞﾄ ☆ )

ウェッジウッド (Wedgwood) ピーターラビット マグ 210ml ペア(ボーイズ＆ガールズ) 【ブランドボックス付】 /// ペアマグカップ ピーターラビット おしゃれ かわいい キャラクター 高級 食器 ウエッジウッド // ギフト プレゼント 結婚祝い お祝い 内祝い
価格：4548円（税込、送料別) (2020/10/13時点)

楽天で購入