おかしな寄り道

夏なら水羊羹 ( みずようかん ) 、秋なら柚餅子 ( ゆべし ) 、冬であれば鯛焼 ( たいやき ) などを‣…

でも寒の水ようかんも？冬こそわらび餅‼！

外は極寒の日。雪を見ながら。家族みんなで。

ストーブをガンガン炊いて、おうちの中は汗かくくらいの常夏状態にして…

えぇっ、そこまではやりませんよ？！

ついつい手が伸びる抹茶わらび餅、苦みと甘味のバランスが‣…

抹茶わらび餅 （４人分？）２１×１６ . ５×高さ３ｃｍのバットと１台分）

抹茶小匙１、砂糖 40 ｇ、わらび粉 50 ｇ、水 350 ｍｌ。
（本わらび粉ではありませんよ。）

抹茶きな粉（抹茶小匙１、砂糖大匙２、きな粉小匙２、塩ひとつまみ。）

抹茶きな粉の材料を混ぜ合わせ、半量をバットにふるっておく。
（わらび餅がバットのクッツクのを防ぐために…）

ボウルに抹茶と砂糖を入れて混ぜ合わせ、わらび粉と水 350 ｍｌを加えてスプーンなどでよく
混ぜる。それを漉しながら鍋に移し、中火にかける。ゆっくりとゴムベラで混ぜ続ける。

底に白っぽい塊ができたら弱火にし、グルグルと勢いよく混ぜる。
全体に透明感が出てきたら、抹茶をふるったバットに
静かに流し入れ、常温に３０分ほど置いて冷ます。
（冷蔵庫に入れると食感が悪くなるので～）

　冷めたら、バットの周囲をゴムベラで一周させ、ちぎれないようにまな板の上にすべり出させる。

食べやすい大きさに切り分けて器に盛り、残りの抹茶きな粉をかける。

緑色の抹茶わらび餅が、なんともいえない“ぷるん”とした食感が、喉に気持良いい。

仕上げの抹茶きな粉の香りが～

夏にはスーパーやコンビニで簡単に買うことができるわらび餅。
　夏が終わるとなくなって‣…

それじゃ～ つ ・ く ・ る ・しか・‣…より

Ｉ `m sorry ​​​​・ Please forgive me ・ ​​ I love you  ​​ ・ Thank you

♡ワクワク♪ o( ・ω・ o)(o ・ω・ ) ｏワクワク♪

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