いちごカステラ(○○堂)ではないですよ~??。
まずは、カステラを牛乳に浸していただきます。
食べたいときには体が欲している証拠、本能に逆らわずに牛乳をカステラと一緒に食します。
~いちごがメインに …‣一見するといちごのショートケーキのようなきがしますが、カステラの微妙な大きさが大切?
生クリームはトロリと七分に立てて、ソース感覚で。
甘酸っぱいいちごには相性のよいコアントローでまろやかな風味を…
🍓 いちごのお菓子 (4人分)
いちご24粒、カステラ4切れ~ 、生クリーム(42%)100㏄、グラニュー糖 10 g~、コアントロー適量。
いちごはヘタの部分を切り除き、ボウルに入れコアントローを加え、全体にいきわたるように降りまぜる。別のボウルに生クリームとグラニュー糖を入れ、氷水にあてながら泡だて器で七分立てにする。
カステラを4cm長さの棒状に切る( 4 × 0.7 cm?)。器にカステラといちごを交互に積み重ねるように盛り、上から泡立てた生クリームをかける。
カステラと生クリームはあくまでもいちごをおいしく食べるための脇役ですから~。
…‣デザート代わりに食後に呑まれることが多いコアントロー。
渋みがなく、スッキリした味わいで、口と胃をさっぱりさせてくれます。
甘くて口当たりがよく、飲みやすい味わいですが、アルコール度数は 40
度
とかなり高め。
ときどき水や炭酸水などのチェイサーを挟み、飲みすぎないようにしましょう。
あァ――遅かった‣…次はロックで2杯目を~えぇっ白く濁っている?
もう飲むのやめたほうが…
なにがメインでしたっけ…??
※コアントロー( 仏 : Cointreau )は、フランス産のリキュールのひとつ。液色は無色透明。アルコール度数は約 40 度。エキス分は 27% のオレンジリキュール。氷で冷やすとコアントローは白く濁りますが、それは上質なオレンジの皮を使用している証ですよ。
I `m sorry ・ Please forgive me ・ I love you ・ Thank you
今日も一日 ・・・♡ ヽアリガトウ✾“ヽ ( 。◕‿◕。 ) ノ”♡
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