薩摩芋(別名で、甘藷(かんしょ)、唐芋(からいも)ともよばれる。)
さつまいも 2 本勝負?
レモン煮 ( 3 ~4人分) ↓
さつまいも大1本、砂糖大さじ3、レモンの薄切り(皮をむく) 3 ~4枚。
さつまいもは皮付きのまま 3
~ 4
cm長さに切り、縦4等分に切り、水に5分ほどさらす。 鍋に水けをきったさつまいも、
砂糖、ヒタヒタの水を入れて中火にかけ、煮立ったら弱めの中火にし、落としぶたをしてやわらかくなるまで煮る。
レモンを加えてひと煮し、そのまま冷まして味をなじませる。
※レモンを加えてから長く煮すぎると、苦味がでることがあるので、煮あがりにいれるように…
冷蔵保存で日持ちは5日。国産レモンのワックスなしなら皮ごとで!
甘辛煮
(3~4人分) ↓
さつまいも大1本、だし汁(または水)適量、砂糖・しょうゆ各大さじ3。
さつまいもは皮をシマシマにむき、2㎝厚さの輪切りにし、水に5分ほどさらす。
鍋に水けをきったさつまいも、調味料、ヒタヒタの出し汁を入れて中火にかけ、煮立ったら弱めの中火にし、落としぶたをしてやわらかくなるまで煮る。そのまま冷まして味をなじませる。冷蔵保存で日持ちは5日。
…?似たような ?同じ文が? ?まぁ いいか。
※鶏肉やちくわと一緒に煮ることも~これをもち米と炊いて、さつまいもごはんに‼!
野菜を煮たり炒めたりして、主菜に肉や魚がなくとも、甘辛かったり、だしの味がしみている野菜のおかずだけでも、ごはんが食べられますよ。
I `m sorry ・ Please forgive me ・ I love you ・ Thank you
今日も・・・。 :. ゚ヽ ( ´∀ ` 。 ) ノ゚ .: 。 ゜グッジョブ !!
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