乾物は、袋を開けたら全量を調理してしまいます?
半量残しても、すぐ使うことなく引き出しの中にしまいっぱなしという事が多く、作ってあれば食べてしまうんですよね?
たとえば、ひじきや切り干し大根は、煮物、炒め物、酢のものと味の違うもの2~3種類作れば、それぞれの素材は同じでも、まったく違うひと皿として喜ばれるかも~
話が飛ぶようですが、ゆでたスパゲッティとからめたり、トーストにのせて食べたり… ひじきのペペロンチーノ
材料 (3~ 4 人分) :ひじき(乾燥) 20 g、にんにく1片、赤唐辛子1本、塩小さじ 1/4 ~ 1/2 、 オリーブオイルおおさじ3。
ひじきはサッと洗い、
たっぷりの水に 20
~ 30
分つけて戻し、長いものは食べやすく切る。 にんにくは薄切り、赤唐辛子は半分に切る。
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱めの中火にかけ、香りが出たら赤唐辛子、水気をきったひじきの順に加えて炒め合わせる。 全体に油がなじんだら、塩で味付けをする。
冷めたら保存容器に入れて冷蔵保存し、日持ちは5日。
ひじきと玉ねぎの甘酢サラダでも・‣…
I `m sorry ・ Please forgive me ・ I love you ・ Thank you
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