おおすごい、こむぎちゃさん！
パン作りに挑戦とは。
私もパンに憧れて強力粉を買ったはいいものの、
そのままキッチンにしまわれたまま・・（＞＜）
３年前の小麦粉、、いいかげん捨てなきゃね（＞＜） (2007年01月08日 23時01分34秒)
パン作りに挑戦とは。
私もパンに憧れて強力粉を買ったはいいものの、
そのままキッチンにしまわれたまま・・（＞＜）
３年前の小麦粉、、いいかげん捨てなきゃね（＞＜） (2007年01月08日 23時01分34秒)
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2007年01月08日
テーマ： 今夜のばんごはん(52460)
カテゴリ： たべもの
先日２度目の失敗を期した「ぐりとぐらのカステラ」に三度目の正直で挑戦しようと思ったが、なんとなく気分がのらなかったので今日はパン焼きに挑戦することにした。
菓子焼き経験は多少あるものの、パン焼きは全くの初めて。
それなのに何故パン焼き？といえば、パンの型やその他道具を買ったから（←単純）
全くの初めてだからまずはレシピ探しから。
ぐりぐらのカステラのレシピも載っている、童話をテーマにした料理本にもパンのレシピがいくつか載っていたが、カステラが成功していないことからご縁薄って気がしてパス。
炊飯器で菓子やパンをっていう本にしようかと思ったが、それだとせっかく買った型が使えないからパス。
その他いろいろ料理本を見たがとっつき安いのがない。。。
結局電子コンベックのおまけについていたクックブックに載っていたレシピで作ることに。
どうせこのコンベックで焼くんだからちょうどいいやねってことで。
このレシピ、１．５斤用だった（汗）
こむぎちゃが買った型は１斤用。
う～ん、どうすべ～。
ま、いいか、背が高いパンが出来るだけだ。＜ほんとかよ
種をこねて叩いてのばして・・・と書いてあるとおりにやるが、なかなかきれいにのびて指が透けて生地に映るくらいにって感じにならない。
そうだよな、楽に出来るくらいならホームベーカリーやフードプロセッサなんかが売れるはずないし。
昔は１日がかりでパン焼きの日があったって読んだことがあるし。
なんて思いつつも、がしがしやってると、なんとなくそれらしくなってきた。
たぶんまだダメなんだろうなと思ったけど、もういいやと次のステップへ。
こういうヤツは菓子作りやパンづくりには向かないってわかっているんだけどさ、でも自分で食べるんだし、今日は初めてだしと誰に言い訳してるのかわからないけど、一応言い訳しながらさらに進んだ。
発酵だの、ベンチタイムだのと手順を踏んで、いよいよ種を３等分。
でもこれまたこね直して切り直しちゃダメなんだろうなと思ってそのまま突き進んだ。
そして型に並べて最後の発酵が終わって見てみると。。。
表面が割れてる
いいのか、こんなんで。
写真は綺麗に膨らんでるけど。
いいや、焼いてしまえっ！
ということで霧吹きでしゅっしゅとやってからコンベックへＧＯ！
待つこと３０分。
ピーッと焼き上がりが知らされて中を見ると、おおおっ焼けてるじょぉ～♪
やっぱりてっぺんはごつごつ割れた感じになってるけど、ちゃんと食パンっぽい色になっててふっくり焼けていた。
すごい～
と一人で感動しながら型を一度高いとこから落としてから型から抜いた。
型にはバターとか油とか塗らなかったけど、フッ素加工の型だったからすとんっと抜ける。
すげ～（←いちいち感動ｗ）
「ただいま焼きたて」
とパンやに並んでいるから、きっと冷まさなくても食べられるよな（←初心者丸出しの疑問ｗ）と勝手に判断してすぐに包丁を入れて食べてみた。
とりあえず、パンの味ｗ
うん、まずくない。
特別美味しくもないけど、普通にパン。
周りはさくさく中はしっとり。
初めてにしては上出来じゃないけ？
次にバターと、ブルーチーズとハーブのスプレッドを付けて食べてみる。
こっちの方が塩気があっていいかな。
というわけで、これが夕飯。
まだ早い時間なのに、あっという間に４分の１斤くらい食べてしまった。
明日はチーズトーストにでもして食べようかな。
ホームベーカリーとか使わないから、ちょっと面倒くさかったり、ほっとけば焼き上がりってわけにはいかなかったけど、趣味でたまに作る分には問題ないな。
これを主食にしようと、毎日消費する分定期的に焼き続けようと思うと勘弁してくれって感じだけど。
（ブログで毎日お菓子やパンを焼いてアップしてる人たちってすごいな～と改めて尊敬し直したっす。）
とりあえず食パンは満足。
強力粉とドライイーストがまだ残っているから、今度はピザでも焼いてみようかな。
菓子焼き経験は多少あるものの、パン焼きは全くの初めて。
それなのに何故パン焼き？といえば、パンの型やその他道具を買ったから（←単純）
全くの初めてだからまずはレシピ探しから。
ぐりぐらのカステラのレシピも載っている、童話をテーマにした料理本にもパンのレシピがいくつか載っていたが、カステラが成功していないことからご縁薄って気がしてパス。
炊飯器で菓子やパンをっていう本にしようかと思ったが、それだとせっかく買った型が使えないからパス。
その他いろいろ料理本を見たがとっつき安いのがない。。。
結局電子コンベックのおまけについていたクックブックに載っていたレシピで作ることに。
どうせこのコンベックで焼くんだからちょうどいいやねってことで。
このレシピ、１．５斤用だった（汗）
こむぎちゃが買った型は１斤用。
う～ん、どうすべ～。
ま、いいか、背が高いパンが出来るだけだ。＜ほんとかよ
種をこねて叩いてのばして・・・と書いてあるとおりにやるが、なかなかきれいにのびて指が透けて生地に映るくらいにって感じにならない。
そうだよな、楽に出来るくらいならホームベーカリーやフードプロセッサなんかが売れるはずないし。
昔は１日がかりでパン焼きの日があったって読んだことがあるし。
なんて思いつつも、がしがしやってると、なんとなくそれらしくなってきた。
たぶんまだダメなんだろうなと思ったけど、もういいやと次のステップへ。
こういうヤツは菓子作りやパンづくりには向かないってわかっているんだけどさ、でも自分で食べるんだし、今日は初めてだしと誰に言い訳してるのかわからないけど、一応言い訳しながらさらに進んだ。
発酵だの、ベンチタイムだのと手順を踏んで、いよいよ種を３等分。
でもこれまたこね直して切り直しちゃダメなんだろうなと思ってそのまま突き進んだ。
そして型に並べて最後の発酵が終わって見てみると。。。
表面が割れてる
いいのか、こんなんで。
写真は綺麗に膨らんでるけど。
いいや、焼いてしまえっ！
ということで霧吹きでしゅっしゅとやってからコンベックへＧＯ！
待つこと３０分。
ピーッと焼き上がりが知らされて中を見ると、おおおっ焼けてるじょぉ～♪
やっぱりてっぺんはごつごつ割れた感じになってるけど、ちゃんと食パンっぽい色になっててふっくり焼けていた。
すごい～
と一人で感動しながら型を一度高いとこから落としてから型から抜いた。
型にはバターとか油とか塗らなかったけど、フッ素加工の型だったからすとんっと抜ける。
すげ～（←いちいち感動ｗ）
「ただいま焼きたて」
とパンやに並んでいるから、きっと冷まさなくても食べられるよな（←初心者丸出しの疑問ｗ）と勝手に判断してすぐに包丁を入れて食べてみた。
とりあえず、パンの味ｗ
うん、まずくない。
特別美味しくもないけど、普通にパン。
周りはさくさく中はしっとり。
初めてにしては上出来じゃないけ？
次にバターと、ブルーチーズとハーブのスプレッドを付けて食べてみる。
こっちの方が塩気があっていいかな。
というわけで、これが夕飯。
まだ早い時間なのに、あっという間に４分の１斤くらい食べてしまった。
明日はチーズトーストにでもして食べようかな。
ホームベーカリーとか使わないから、ちょっと面倒くさかったり、ほっとけば焼き上がりってわけにはいかなかったけど、趣味でたまに作る分には問題ないな。
これを主食にしようと、毎日消費する分定期的に焼き続けようと思うと勘弁してくれって感じだけど。
（ブログで毎日お菓子やパンを焼いてアップしてる人たちってすごいな～と改めて尊敬し直したっす。）
とりあえず食パンは満足。
強力粉とドライイーストがまだ残っているから、今度はピザでも焼いてみようかな。
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５枚を毎朝１枚食べるとちょうど一週間で… 2014年10月29日 コメント(2)
Re:焼きたて食パン(01/08)
ダリりん
さん
Re[1]:焼きたて食パン(01/08)
こむぎちゃ
さん
＞ダリりんさん
作り慣れてる人なら片手間にできるんでしょうけど、最初はとっかかるまでが長いですよねｗ
こむぎちゃも作ってみようかなから昨日に行き着くまで何年かかったことかｗｗｗ
あ、小麦粉って掃除に使えるみたいですよ～(^^) (2007年01月09日 09時16分47秒)
作り慣れてる人なら片手間にできるんでしょうけど、最初はとっかかるまでが長いですよねｗ
こむぎちゃも作ってみようかなから昨日に行き着くまで何年かかったことかｗｗｗ
あ、小麦粉って掃除に使えるみたいですよ～(^^) (2007年01月09日 09時16分47秒)
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