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2009年05月10日
カテゴリ： 家具・雑貨
注文していたフライパンがやってきた。
フッ素加工とか、セラミック加工とか、マーブルコートとか、そういう焦げ付かない使いやすいフライパンしか使ったことがなかったのに、こんなの買って大丈夫なのかと自問しながらも買ってしまったステンレスのフライパン。
ぴっかぴかっすｗ
200ボルト電磁調理器対応♪フィスラーNEWプロコレクションシリーズ Frypanフライパン20cm（84-363-201）【0401-point】【送料無料】☆
加工がしてない分、調理にはコツがいるらしい。
↓は、フィスラーのＨＰにある使い方。
フライパン調理の前に、濡れ布巾を御用意下さい
1.まず何も入れない状態で中火にかけます。
2.フライパンに水を数滴落し、落ちた水滴が鍋の上で玉のように転がるまで、熱します。
3.2の状態になったら、火を止めて油を入れなじませます。（出来ればキッチンペーパーなどで全体になじませて下さい。）
4.3を濡れ布巾にのせ、温度を下げます。（約10秒位）
5.料理に応じて中火～トロ火で調理を始めて下さい。
油を持っている素材（ステーキなど）
2の状態になったら肉を入れ、できればフタをして下さい。
すぐにひっくり返さずに、暫くしてから返して下さい。早くひっくり返すとくっつきます。
油のない素材（卵、やきそば、炊飯など）
薄焼き卵・ホットケーキなどの場合は、4が終わった後、トロ火で調理して下さい。
☆餃子を焼く場合は、4が終わった後、餃子を並べ中火にかけフタをして、表面に焼き目をつけます。（水を入れる場合は、焼き目がついてから少量を入れて下さい。）火が通ったら、フタを開け水分を飛ばして表面をカリッと焼いて下さい。
読んだだけで腰が引けるような・・・ｗ
それでもいろんなところで絶賛されてるこのフライパン。
保証付きにあらわれる商品への自信が購買意欲をかきたてた。
ルクやストウブと違って、錆の心配はないから、そういう意味での手入れは楽そうだねってのを励みにこれにしてみた。
サーブパン、フライパンでお使い下さい☆フィスラーNEWプロコレクションシリーズ Quality glass lidガラスカバー20cm（37-118-202）【0401-point】☆
ガラスの蓋は中が見られるから好き。
さて。
さっそく使ってみた。
重さは気にならない。
ふだんルクやストウブを使ってるからか、むしろ軽く感じるｗｗｗ
挑戦したのは卵焼き。
注意書きどおりに、濡れ布巾を脇において料理開始
弱火にした後もきちんと焼けていく。
なんか、すごいなぁと感心しきり。
熱の伝わり方が良いのと、保温性があるんだろうね。
どなたかがレビューで、ホットケーキがむらなくプロが焼いたみたいに綺麗に焼けたと書いていたが、そうかも～と感じた。
今まで使ってた、コーティングがはがれてしまってたフライパンよりずっと楽に焼けた。
あっちはもう、油を多めにひいてもがちがちにこびりついてしまってたから。
皿に移すときも難なし。
さすがに調子が良かったころの、表面加工のあるフライパンに比べるといろいろ気を使うが、これなら慣れれば普通に使えるような気がする。・・・今のところｗｗｗ
大切に使っていきたいね。
フッ素加工とか、セラミック加工とか、マーブルコートとか、そういう焦げ付かない使いやすいフライパンしか使ったことがなかったのに、こんなの買って大丈夫なのかと自問しながらも買ってしまったステンレスのフライパン。
ぴっかぴかっすｗ
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加工がしてない分、調理にはコツがいるらしい。
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フライパン調理の前に、濡れ布巾を御用意下さい
1.まず何も入れない状態で中火にかけます。
2.フライパンに水を数滴落し、落ちた水滴が鍋の上で玉のように転がるまで、熱します。
3.2の状態になったら、火を止めて油を入れなじませます。（出来ればキッチンペーパーなどで全体になじませて下さい。）
4.3を濡れ布巾にのせ、温度を下げます。（約10秒位）
5.料理に応じて中火～トロ火で調理を始めて下さい。
油を持っている素材（ステーキなど）
2の状態になったら肉を入れ、できればフタをして下さい。
すぐにひっくり返さずに、暫くしてから返して下さい。早くひっくり返すとくっつきます。
油のない素材（卵、やきそば、炊飯など）
薄焼き卵・ホットケーキなどの場合は、4が終わった後、トロ火で調理して下さい。
☆餃子を焼く場合は、4が終わった後、餃子を並べ中火にかけフタをして、表面に焼き目をつけます。（水を入れる場合は、焼き目がついてから少量を入れて下さい。）火が通ったら、フタを開け水分を飛ばして表面をカリッと焼いて下さい。
読んだだけで腰が引けるような・・・ｗ
それでもいろんなところで絶賛されてるこのフライパン。
保証付きにあらわれる商品への自信が購買意欲をかきたてた。
ルクやストウブと違って、錆の心配はないから、そういう意味での手入れは楽そうだねってのを励みにこれにしてみた。
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ガラスの蓋は中が見られるから好き。
さて。
さっそく使ってみた。
重さは気にならない。
ふだんルクやストウブを使ってるからか、むしろ軽く感じるｗｗｗ
挑戦したのは卵焼き。
注意書きどおりに、濡れ布巾を脇において料理開始
弱火にした後もきちんと焼けていく。
なんか、すごいなぁと感心しきり。
熱の伝わり方が良いのと、保温性があるんだろうね。
どなたかがレビューで、ホットケーキがむらなくプロが焼いたみたいに綺麗に焼けたと書いていたが、そうかも～と感じた。
今まで使ってた、コーティングがはがれてしまってたフライパンよりずっと楽に焼けた。
あっちはもう、油を多めにひいてもがちがちにこびりついてしまってたから。
皿に移すときも難なし。
さすがに調子が良かったころの、表面加工のあるフライパンに比べるといろいろ気を使うが、これなら慣れれば普通に使えるような気がする。・・・今のところｗｗｗ
大切に使っていきたいね。
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