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2011年11月27日

１本のさつまいもって増殖するんだね

(2)

カテゴリ：たべもの

子供の頃苦手でほとんど食べなかった食材の一つ、さつまいも。
今も好んで自分から手を出すことはないのだが、１年に１回くらい買う時がある。
食べたいからじゃないのは確かなんだけど、なんでかな～。

今回も、だいぶ前に買ったのだが、やっぱり食べる気にはならずずっと放置してあった。
でも前回のかぼちゃみたいに、傷んでしまうともったいないから食べることに。

ずいぶん立派だよね。
どうやって食べようかと考えたのだが、もともとあまり好きではないから、調理方法を思いつかないｗ
炊き込みご飯はパスだし、汁ものに入れるのはもってのほか。
てんぷらも好きじゃない、あとは・・・大学芋も嫌だし、第一材料ないし。

本当は電子レンジでチンするのが一番手ごろなのだろうけれど、我が家の電子レンジは先日から調子悪いままで現在使っていないので、蒸篭を利用。

もっとも、ネットでみたら、電子レンジでふかすよりも、蒸篭でふかした方が美味しいらしい。
違いが堪能できればいいんだけど。。。

かなり大きなさつまいもだったので、１本だけど、蒸篭２段が満杯。
えぇ、全部いっぺんい調理したよ。
こういうのは勢いつけないとね。

蒸しあがり。
ほっくほくで、美味そうっす。
小さいころは、このほっくほくがダメだったんだけど、さすがに大人になればそれなりに美味しいとわかるようにはなったｗ

実際はこの３倍くらい出来ている。
蒸かしたさつまいもは、程よい甘みがあって、美味しかった。

とはいえ、得意ではないってのは変わらないので、２切れほど食べると満足してしまった。
さて、残った山のようなさつまいも、どうしましょう。。。

大した材料もないので、もう一度ほくほくに蒸しなおして、熱いうちにつぶしてバターと牛乳と砂糖を混ぜて型に入れて冷やし固めてみた。

芋ようかんのような、芋きんとんのような、スィートポテトのような、もどき系お菓子の出来上がり。