子供と一緒に成長しよう！　三歳から日記が書ける子をめざして

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心豊かに、明るく　たくましく。ステキな人間に育ってほしい。そう　願いつつ、娘と歩んできた　三年間。　日記がかけるまで　あと少しです。　丈夫で　心豊かな　天才児を　育てよう！シアワセ子育て。早期教育で　親も子も　楽しい毎日。英語も算数も。

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2007年05月11日

簡単！うまい！黒豆ご飯など作り方。画像アリ

(13)

テーマ：今夜のばんごはん(52526)

カテゴリ：食育　おいしいもの

うちは玄米なので 黒豆玄米ご飯

信じられないほど簡単にできる！手間は１分半！

作り方は・・

お米を洗って普通に炊くために水を入れ

準備のできたおかまに。

お皿に広げてレンジで１分ちょっとチンした黒豆を入れ。

あとは普通にスイッチを押す、だけ♪

（黒豆は乾いたままチン！

水は入れない。）

黒豆はお米２合にカップ１/２弱くらいをいつも

いれています。

この調理の仕方は私のオリジナル！・・ではなく

楽天のショップのどちらかで紹介されていて

リンクを入れようと思ったのですが・・・どこだか

わからなくなちゃった。(お店の方ごめんなさい。）

すごい方法を考えたもんだ、と思います♪

ご飯を炊く準備をしているときに、なんか

おかずが少なくなりそう、などと思ったら

ささっと黒豆ご飯にできる～！

ちなみにうちは玄米なので、炊くときに植物油を少し

(たぶん大さじ１／２くらい）を入れています。

こうすると普通のおかままで普通に炊いても

玄米がとてもおいしくなる！

（おそらく油を入れることで水の沸点が高くなるから

圧力釜と似たような原理になるのでは・・・と推測。）

塩味はご飯にはつけず、食べるときに金ゴマと塩を混ぜた

ごま塩をかけて食べるのがお気に入りです。

たくさんの方に食べていただける機会に持っていったことも

ありますが、毎度かなりうけます♪

特に女性には好評です。

（とても手間がかかっているように見えるらしいのもポイントが高い。）

娘はもちろん大好き！娘のお友達（男の子）にも

とっても喜んでもらえました。

ぜひ、黒豆を買って早速試してみて欲しいと思います。

低農薬でしかも送料込みでこんなに安価だったので私は

【送料無料】北海道十勝産あんしんの低農薬の濃厚な黒大豆070413春10

↑これを買いました。粒の大きさはそろっていませんが

濃厚な味でとってもおいしいです！

でも今見ていたら

自然農法だから、地球の元気そのまま。大豆1000g入り秋場農園・伊藤農園【消費税相当額サービ...

↑こちらの自然農法の方がよかったかも。

次回はこちらを買ってみようと思います。

さて。その他手軽な野菜のおかずです。

昨日の夕飯の写真に写っているもの。

ほうれん草のゴマみそ白だれかけ 。

ほうれん草を塩ゆでしたところに

ゴマ、豆腐、味噌を

小型ミキサーにかけた

たれをかけたもの。

ごまと豆腐はカップ１/３ずつくらいに

豆腐が１／３丁くらいです。

豆腐を入れると味が濃厚になり、おひたしにもボリュームが。

和えてもよいのだけれど、時間を置くと水分が出ちゃうので

いつもこうしてたれをどっさりのせる形にしています。

そのとなりの写真。

もやしとにらの・・・？　

名前のつけようがないなぁ・・・。

酢としょうゆを鍋に入れてわいてきたらごま油をたらし

もやしを入れてよく混ぜてふたをし

途中上下を返す。

もやしに火が通ったら切ったにらを入れて

ごま油をもう少々かけて

全体混ぜてにらが生じゃなくなったら出来上がり。

５分もあればできるのでとても手軽。

ゴマをほかのお皿で使ったので今回は入れなかったけれど

最後にゴマをどっさり入れて混ぜるとおいしい。

オトナはコチュジャンをお湯でといたのもを少しかけて

食べるとまたおいしい。（が昨日はめんどくさいのでやらなかった。）

ご飯のとなりの写真は

野菜汁。 （なんかもう少しいい名前ないかねぇ・・・。）

このところこれにはまっている。

とにかくたくさん野菜を切って入れて煮て

スープ状のものにして食べるわけだけど。

洋風ではないのでスープとは言いたくない・・・。

昨日はキャベツ、パセリ、昆布の粉、鶏肉の皮を

煮て、塩味に。

しょうゆ味のときも味噌味のときもありますが

私は味噌味が一番好き♪

（味噌は

無添加で安全おいしい！無添加・米みそ　特上 ←これを愛用。

長い時間煮続けても甘くてとてもうまい。そして安い。）

味噌とパセリはあまり

あわないので、味噌のときはねぎなどを使います。

その他、大根やにんじんの葉っぱやキャベツや白菜の芯など

なんでも適当に入れて作ってます。

たくさん作って鍋ごと食卓へ持っていき

おかわりしながらたくさん食べてます。

少し味を濃い目にした佃煮のようなものがあれば

昨日の食事にも登場しました。（昨日は何もなかった。）

おせちの田作りのように

小さな煮干を煮たもの や

ちりめんの煮たもの などをよく作っておいておきます。

大豆の煮物も手軽な料理方法を研究中で、結構食卓に登場してます。

それからミキサーなしで作れる 簡単ふりかけ の作り方。

すりごまといりごまとあおのりと塩を 混ぜるだけ ！

これでとっても安心でおいしいふりかけに～！

昆布の粉末がはいるとまた一味↑。

以前添加物のないふりかけを探したらほとんどなかったので

以降自分で作っていましたが。

時間がないときは、混ぜるだけのこれを作っています。

以上、早速今晩から～♪

☆　☆　☆　☆

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☆　☆　☆

手軽でおいしい食べ物の作り方、ここに書きたいものが

まだたくさんあるんだけど

なかなか時間もなく、写真を入れるとなるとさらに・・・。

☆　☆　☆　☆

さっき、できた～♪と思ったらなぜか

そっくり消えた

☆　☆　☆　☆