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September 7, 2005

台風一過

(10)

テーマ：今日のこと★☆(111814)

カテゴリ：日々雑感

台風一過の 夕焼け

三日月もでてました、真ん中に★ポチっと(^-^)

s-906 yuuhi

でも台風は日本海を東北・北海道地方に向かってます、北海道地方の方、明日接近とのことお気を付け下さい。

今日は久しぶりに 【豚キムチ】 を作ってみました。

s-906 yuusyoku

酒の肴にもいいし、おかずにも、調理時間が少ないし、豚とキムチはご存知の通り相性抜群。
キムチは熟成が進んだ酸味が強いものが美味しいかと思います、ニンニクの芽は彩りのひとつ歯ごたえもいいし、味のアクセントにもなります。

鍋を洗わずに、このままご飯を炒めるとこれが美味、キャンプ料理です(~o~)

【材料】4人用
豚肉(ミンチ)　150g
白菜キムチ　300ｇ
ニンニクの芽　５本　２ｃｍ位に
こねぎ　５本　刻み
にんにくスライス
【調味料】
ごま油　大さじ4杯
塩　適量
こしょう　適量
うまみ調味料　適量

しょうゆ　お好みに合わせて
すりごま　お好みに合わせて

[作り方]
フライパンを熱し、ごま油とニンニクスライスを炒めます、豚肉・ニンニクの芽を塩・こしょうをいれながら炒めます、豚肉に火が通ったら白菜キムチを入れ、白くなるくらいまで炒めます、うまみ調味料、砂糖、しょうゆを適量、味の調整、刻みねぎとすりごまをふりかけて、出来上がりです。

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