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みんながお休みの日のお昼ごはんは、 簡単パスタ。 ニンニクをオリーブオイルで炒めて、 イカを入れて、 さらに炒めて、 お酒をジュッ! トマト缶を投入して塩胡椒で少しだけ煮る。 そこに茹でたパスタを入れてあえれば出来上がり〜。 パルミジャーノレジャーノをおろしながらふりかけて、 さらにシソをトッピング。 簡単パスタ。 私は、コンソメとかだしの素を入れるよりも、 塩胡椒だけのソースが断然好き。 ルクルーゼ 鍋 ビュッフェ キャセロール 26cm チェリーレッド 2532-26-06 【日本正規販売品】
October 7, 2018
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今日はお天気も良く気持ちがいいです。 喉の痛みもとれてきました。 (*^▽^*) お昼ご飯は、家にあった適当なおかずと、 バナナチョコクルミパン🍞 パンは適当にホームベーカリーに放り込んでイーストで焼いたもの。 表面を焼いて、サクッと食べましょう。 豚肉のマリネは、一昨日かな、朝イチでやってたものを真似して作ってみました😃 確かスペインの常備菜です。 ほんのりお酢がきいててめっちゃ私好み😍 今日はお布団を冬の暖かいものに変えようと思います。寒かったのよね…最近(^-^;
October 26, 2017
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いいらしいです。ニンニクが。 今日のお昼ご飯は、 ニンニクと、卵と、ネギたっぷり入れて、 チャーハンにしました。 市販薬の、ハレナースという薬を友達に教えてもらい、飲んでみたら、喉の痛みがおさまってきました😄 今度は再発させないでしっかり治そう!💪 【第3類医薬品】【ポイント2倍】 【特売】 小林製薬 ハレナース (9包) 顆粒 のどの痛み ツルハドラッグ 今回、はじめに溶連菌の検査で陰性だったので、 極力身体を休めることと、栄養のある食事をとることと、睡眠をたっぷりとることで完治を目指してます。 溶連菌が出てしまうと、しばらく抗生物質を飲まねばなりません。 うがいも1日何度もしてます。 携帯用コロロうがい薬 20ml 【業務用】【うがい】
October 24, 2017
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スイートチリソースって、生春巻きをつけたくて買うけれど、いつまでも冷蔵庫に残ってしまいます🙄 スイートチリソースは、鶏肉の味付けによく合う気がします。 胸肉を1センチ角に切って、ナンプラーで下味をつけて、 野菜と焼いて〜、 スイートチリソースをジャー。 お醤油と、オイスターソースで味をプラスして、 ご飯の上に乗せて、 温泉卵も乗せて、 いただきます♪
September 7, 2017
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昨日の晩御飯はキムチ鍋でした。 少しだけ私の昼ごはん用に残しておいて、 茹でたほうれん草、ごはん、オートミールを入れて少しにて、 簡単だけど、すごーく美味しい雑炊です。 お鍋のあとの、お・た・の・し・み〜 ╰(*´︶`*)╯♡ 先日、若葉マークの🔰息子の運転で、夫と3人で、 高尾山へ行ってきました。 なんとか登りきりましたー ♪───O(≧∇≦)O────♪ まだ足が筋肉痛です…^_^;
November 29, 2016
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今日のお昼ごはんです。 ナンプラーとみりんで味付けたひじきが残っていたので、ブロッコリー、わけぎ、塩麹きのこと一緒にパスタにしました☺️ 上からほぐし鮭をかけて、 春色のパスタ、完成です🎵
March 19, 2016
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今日は通院日でした。 病院の隣にできた定食屋さんで、 病院で知り合った仲良しSさんとランチしました。 鯖の味噌煮定食↓ いっぱいおしゃべりして楽しかった(*^^*) 鯖の味噌煮って、 いつもいろんな作り方を試しているけれど、 なかなか納得のいくものが作れません… 鯖の味噌煮が上手に作れるようになりたいな😄✨✨
December 16, 2015
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ここ数年、夏になるたびに、 ガラスの器が欲しいなぁ〜と考えておりました。 今年、ようやく買いました。 食器が大好きな上に、 収納スペースがない我が家では、 買いたいと思っても、 場所を確保するまでは買えません^_^; 今日は、ゴーヤとサルサの冷製パスタをのせてみました。 ゴーヤは塩もみしてから、鰹節、醤油、ごまで和えてあります。 ゆでて流水で冷やしたパスタに、 オリーブオイル、サルサ、味をつけたゴーヤ、みょうがで、サラダ仕立て。 さっぱりツルッといただけました。 Nachtmann ナハトマン ダンシングスター ボサノバ 78635 サラダプレート 23cm 2枚入 ペア【RCP】 このお皿、重ねたときに薄く重なり収納場所をあまりとらないのが、嬉しい誤算でした (^-^)
August 7, 2015
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こんにちは。 また、気管支炎になってしまい、 強烈な喉の痛み→熱→咳 と2週間ほど大変でした…(>_
July 17, 2015
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今日は炒り玄米パンをまた焼いてみました。 今日のお昼ご飯は、 サラダとパン。 お弁当の残りの唐揚げとサラダ挟んで食べました。 炒り玄米パンは玄米がもっと歯に当たるかと思ったけれど、そうでもない。 長い発酵の間に、 水分吸って、 高温で焼き上げるからかなぁ。 そろそろりんご酵母の元種、終わりかな〜 と思いつつ、 また、水と粉を足して様子見てます(^_^)v
June 25, 2015
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こんにちは(*^^*) やっと上を向いて寝ても咳きこまなくなってきましたよ…ほんとひどい風邪ひいたもんです。 今日のお昼は、 ルクルーゼのマルミットをつかって、 野菜、高野豆腐、うどん2分の1玉を蒸し焼きにして、 韓国のアサリのダシダと、ナンプラー、コショウで味付けしました。 野菜を蒸し焼きにするときに塩少々をふってあります。 高野豆腐は戻して絞って、ちぎって入れるだけ。 これが野菜から出た汁を吸って美味しいの ♪( ´▽`) ルクルーゼは野菜の甘みを引き出してくれて、 野菜が本当に美味しくいただけるので好きです。 マルミットは、底が中華鍋のように丸いので、 炒め煮や炒め蒸しに便利です♪ Le Creuset ルクルーゼ LE CREUSET マルミット 18cm(ミモザ) 21074-18-471 イエロー マルミット 18cm
June 5, 2015
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以前のブログ記事に書いた、 かずさ燻製工房さんの、 燻製オリーブオイル。 写真左側ですね、 今日、トマトサラダが物足りなかったので、 チーズでものせようってのせて、 あ、そうだ、この前買った燻製オリーブオイルをかけてみよっ❗️ って、かけてみたら… 本当にスモークチーズの味❗️❗️ 美味しい驚きでした〜(*^o^*) 今日のお昼ごはんは、 サラダ、きんぴらごぼう、醤油玉ねぎのっけ厚揚げ、おかゆ です。 醤油玉ねぎ、 玉ねぎを薄切りにして醤油に漬けておくだけですが、何かと便利です。
May 13, 2015
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息子と最後に料理したのっていつだろう? 今高校2年。 あまり記憶にないから、 小学生の時以来ではないだろうか? 今日は卒業式の代休とかで家にいる。 試験前で部活もない。 そんな普段一切台所に立たない息子が、 お昼作る!と。 Σ( ̄。 ̄ノ)ノ 勉強しないでいいのかい?それとも現実逃避か?と心の中で思ったが、 こんなこということは滅多にない。 一緒にピザを作った。 野菜やベーコン切ったり、 トマトソース作ったり。 なかなか、手際いいんじゃない? こんなにできるならいつも手伝っておくれよ〜 あとは焼くだけ♪ 焼けました\(^o^)/ なんか嬉しいお昼ゴハンでした。
March 9, 2015
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今日のお昼ご飯♪ 意外なんですが、 私、 たくあんとチーズの組み合わせが、 とてもあうとおもうんです。 (^o^) 今日は、コストコで買ったミニカマンベールチーズと♪(´ε` ) 先週末熱が出て、 今週はおとなしくしていました。 風邪かなぁ? でももう元気❗️ 冷蔵庫にあるパンの元種が、 一週間も放っておくと元気なくなっちゃうから、 そろそろパンを焼こう♪
March 6, 2015
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昨日はスコーンを焼きました。 おにぎらずとスコーンを持って、 夫とジム、図書館、買い物へ。
February 1, 2015
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今日はこんな昼ごはん食べてます。 昨日焼いたバゲットに、 鶏胸肉をグリルしておいたものを乗せて焼いて、 サラダをトッピング💕 私はこんな昼ごはんが大好き(^-^)
January 29, 2015
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お昼ごはんは、パパッと焼うどん。 お野菜たっぷりです(^_^)v 午前中は、食材の下ごしらえをたくさんしました。 疲れたから、ちょっと休憩…💨 最近、時々ウォーキングしているのだけれど、 痛い右膝をだましだまし歩いていたら、 反対側の股関節が痛くなってしまいました (>_
November 18, 2014
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今日はとっても良いお天気(*^^*) お洗濯、たくさんしましたー❗️ お昼ごはんは、 昨日の残りご飯をおじやにすることにしました。 長ネギ、大根、ゴボウを重ね煮にしておいたものを使い、 適当にほうれん草やトマト入れたりして、 豆乳も少し、 味噌を少し溶いて、おじやです。 だし入れなくても、 ぜんぜん美味しいのは、 重ね煮の力❓❓
November 13, 2014
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お昼前に少し歩いてきました (^o^)/ 無理するとすぐに膝が痛くなっちゃうので、 なかなか調節が難しいのですが、 外の空気は気持ちが良いです。 歩きながら、 お昼ごはんは何にしようー? って考えて、 トマトサンドにしました。 トマトサンド。 母が私が子供の頃作ってくれたのを思い出します。 パンはオリーブオイルをスプレーして、 鉄のフライパンで焼いちゃいます。 こんがり焼けたら、 半分に切ったニンニクをすりこんで。 スープは豆乳いりの味噌汁。 トマトサンド大好き♪(´ε` )
November 12, 2014
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今日も重ね煮作りました。 じゃがいもとトマト。 二回目です(^_^)v 出来上がったものを少し鍋に残しておいて、 単品重ね煮しておいたターサイ、 我が家の冷蔵庫にたいていある塩麹キノコ、 レッドカレーペースト、 ココナツミルクを加えて、 今日の私のお昼ごはんができました。 重ね煮で作るレッドカレー、 美味しいわ〜〜(≧∇≦) この本に出会えて良かった♪( ´▽`)↓ ストウブで「重ね煮」 [ 藤原恵美子 ] 午後は、 ほうれん草下ごしらえ、 ごぼう下ごしらえ、 エノキとピーマンと玉葱、それに人参の重ね煮でも作ろうかなぁ〜〜。 重ね煮にはまってから、 野菜をたくさん食べてる気がします。 昨日の晩ごはんは、 焼きとんかつとひじきの煮物。 魚焼きグリルで使えるフライパンに、 アルミ箔を敷いて、 軽くとんかつの表面にオリーブオイルをスプレーして焼きました (^.^)
November 11, 2014
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こんにちは〜(^o^)/ 今日は寒いです〜🍂 重ね煮、 はまり中です。 ここのところ毎日作ってますv(^_^v)♪ まだ初心者なので、 いろいろ試してます。 今日は、 トマトとじゃがいも、 それから 水菜、小松菜、油揚げ と、 二種類作ってみました。 まとめ買いして冷蔵庫で古くなってしまいそうな野菜たちは、 重ね煮しておこう〜❗️ こんなに鍋からあふれそうに… でも、このストウブ君の蓋は、 とっても重いから、 ちゃんと閉まります(^.^) 今日のお昼ごはん。 卵キムチチャーハンと、 今日作った二種類の重ね煮を使った野菜たっぷり味噌汁。 重ね煮した野菜たちは、 だしいらず(^。^) トマトと味噌って意外とあうんですね〜(^。^) この本熟読中(@_@)↓ ストウブで「重ね煮」 [ 藤原恵美子 ]
November 8, 2014
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ちょこっと調子を崩し気味で、 昨日はご飯が美味しく食べられませんでした(>_
October 28, 2014
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毎日、暑いですね〜ヽ(´o`; 先日作った、塩レモン。 毎日、大活躍ですよぉ〜(*^o^*) 今日作ったのは、 🍴舞茸としめじとしらすのペペロンチーノ 塩レモン風味🍴 塩レモンをみじん切りにして、 最後にパスタに和えました。 食べていると、 時々お口の中にレモンの風味が広がって、 味のアクセントになっています。 暑さで食欲のない時もいいですね〜♪ 塩レモンで夏を乗り切ろう〜*\(^o^)/*
August 1, 2014
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塩レモンがそろそろ使えそう〜♪ 薄くスライスして、 豚しゃぶにのせてみました。 ポン酢に、レモンがアクセントになって、 暑い日にいいわ〜、これ。
July 15, 2014
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一昨日の昼に作った、ひき肉カレー。 よし❗️これで食べ切った♪(v^_^)v きゅうりを寿司酢でもんで、しらす干しのっけ。 簡単酢の物♪ それから、ラッシー風な飲み物。 牛乳に、リンゴ酢、ハチミツを入れて混ぜたもの。 今日はお腹いっぱいになっちゃったなぁ〜。
June 30, 2014
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今日は娘と二人のお昼ごはん。 煮豚です。 圧力鍋で20分加圧し、 少し冷めたら、ジップロックへ。 薄めない麺つゆとバルサミコ酢を袋に注いで、冷蔵庫で1〜3日位漬け込みます。 作っておくと何かと便利です。 美味しくてごはん食べ過ぎちゃいますけどね〜 (^_^;) おかひじき 最近まで食べたことなかった野菜です。 癖がなくて、シャキシャキしてて、ファンになりました。 さっと茹でて、かつおぶしとお醤油で v(^_^v)♪ 新生姜、 塩もみして甘酢に漬けました。 不思議とピンク色になりますね(*^^*) これが、煮豚にすごくあうんです。 米酢で作ったので、 匂いにクセがあり、娘は嫌がります。 でも、米酢って体にもいいらしいし、 慣れれぱ気にならないし、 私は、美味しくいただいています。 もう少し癖のない酢はないかしら? そういえば、料理教室では、千鳥酢というのを使ってました。 米酢だけど、匂いがこんなにきつくなかったような… 今度、探してみよう! 村山醸造 千鳥酢 360ml
June 19, 2014
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もずく入りお好み焼き 一人の昼ごはんは、 いかに残り物を使うか? ということをいつも考えて作ります。 今日のもずく入りお好み焼きは、 昨日の晩御飯に作ったもずくと豆腐の味噌汁が少し余っていて〜、 キャベツが余っていて〜 お好み焼き粉が冷蔵庫にすこーしだけ余っていて〜、 それでできたもの。 水の代わりに味噌汁で粉を溶いてみました。 自分が食べるだけだとなんでもやってみちゃう\(^o^)/
June 13, 2014
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ベランダにハーブが欲しいと思い、 ミントの小さな苗を植えたら、 これが、すごく育った。 ミントってすごいなぁ〜❗️ はじめは、デザートの飾りにでもしようと思っていた。 でも、とても消費できる量じゃなく、 どんどん増える。 そうだ、 フードプロセッサーで、バジルペーストと同じようにして、 ミントペーストを作ってみよう。 ざる一杯のミントの葉 プロセッサーに、 塩、オリーブオイル、ピーカンナッツ、胡椒、パルミジャーノレジャーノのすりおろし、ニンニクすりおろし と一緒に、ガー❗️ パスタに和えて、ジェノベーゼ風😉 いやー、食べるまで、ドキドキでしたよ。 ミントの香りがきつすぎて食べられなかったら嫌だなぁと。 でもね、 これが、想像よりも癖がなくて、 普通に食べられました。 ミントペースト、ミントの大量消費にいいかも。 残ったペーストは、ハード系のパンに塗ってトーストすると、なんともイタリアンな香りが…😌💭 ニンニクと、チーズが焼かれて、とてもいい香り〜 ワインが欲しくなるお味でした。
June 6, 2014
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今日の昼ごはん 鉄板で焼くと、なんでも美味しくなると思いませんか? 鶏胸肉と玉ねぎ、長ネギを焼いて、 昨日の余ったステーキソースをジュ〜っとかけて、食べました😄 それからトマトと塩麹シメジのサラダ 塩麹キノコはいつも冷蔵庫に作り置いているので、 トマトと和えて、お酢をかけただけの簡単なサラダです。 いま、トマト、美味しいですよね〜😉 これ、最近買ったんですが、魚焼きグリルでも使えるし、 ステーキにもいいです😄✨ 【レビューを書いて送料無料】【★北海道・九州・沖縄は 送料648円(レビュー記入の場合)★】毎日手軽にオーブン料理♪鉄鍋の決定版がこれだ! ダッチオーブン 南部鉄器・魚焼きグリル用ベイクパン9/11 NHK「まちかど情報室」で紹介されました!
June 4, 2014
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先日購入したコストコの冷凍ブロッコリーがあまりにも多く、 冷蔵庫のスペースを圧迫しているので、 たくさんブロッコリーが食べられるメニューを作りました。 ペンネの茹で上がる少し前に、冷凍ブロッコリーもいれて一緒に茹でて、 オリーブオイル、ニンニクみじん切り、アンチョビを軽く炒めたところに投入。 ペンネを茹でる時の塩と、 アンチョビの塩味で、 特に追加の塩はなし。コショウのみ。 最後に、パルミジャーノレジャーノをすりおろしながらかけて、出来上がり。 ピーカンナッツもあったから、手で砕いて入れました。 シンプルで好きなんですよ〜、これ。 もちろん生のブロッコリーでも美味しいです😉 さて、いよいよ、再建のためのインプラント入れ替えの手術が近づいてきました。 全身麻酔の手術は、2回経験済みだけど、 二回とも術後の吐き気がひどくて、今回も?と考えるとちょっとブルーです↘️😣 ようやく手術できるという期待感と、 不安感が入り混じり… 思い起こせば、2年半前、 すでに一つしかなかった胸までもなくさなくてはならないことが受け入れられず、 失う胸を取り戻すという希望をつなぐために、とりあえずティシュエキスパンダーを入れてもらった。 その後、治療がきつかったけど、乗り越えて、いろいろあって…やっと手術だ。 あの治療が乗り越えられたんだから、 次の手術は楽勝に決まってる❗️ と思いたい。
April 15, 2014
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今日のお昼は、玄米大豆ごはんを圧力鍋で炊いてみました。 圧力鍋でたくと、とてももちもちになるんですね。 大豆の甘さと玄米のもちもち。 煎ったごまも香ばしくて、 とても美味しかったです。 玄米と大豆を一晩水につけておき、 圧力鍋で15分加圧。 水が少し多かったかな? でも思ったより簡単で美味しかったです。 玄米って冷めても美味しいのかなぁ… 夜も食べてみようっと。
November 21, 2013
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注文していたおかゆスプーンが届いた 手前がおかゆスプーン、奥がカレースプーン。 試しに2本ずつ買ってみました さっそくおかゆを食べてみる。 食べやすい金属の嫌な音もしないし、先が細くなっていて、すっと口にたてに入る感じ。軽い。食洗機対応。 世の中にはこんなスプーンがあったんですね。 大げさな言い方だけど・・・ 出会えて嬉しい カレースプーンの方はまだ試していないので分かりませんが、おかゆスプーンよりも先が大きいです。 私が買ったのはこれです 軽くて丈夫で、すらっとしたスプーンおかゆスプーン ≪5回目の再入荷≫ありそうでなかなかなかったスス竹の小物木の温もり-カレースプーン- スプーンひとつでなんだか新鮮な気持ちになれました
November 21, 2013
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以前、ブログでも紹介したあの魚焼きグリルで使うフライパン↓ 【送料無料】魚焼きグリルでかんたん本格レシピ [ 武蔵裕子 ] これが、なにかと便利で愛用しています。 たとえば、クリームシチューをした次の日のお昼御飯。 スピードドリア1. このフライパンでまずガスコンロの上でチキンライスまたはケチャップライスを作ります。普通にバターを溶かして御飯を炒めてケチャップで味付け。具はあってもなくても。 2. 御飯をフライパンにスプーンで押しつけてつぶして、その上にクリームシチューをかけ、チーズをのせて、今度は魚焼きグリルにいれる。 3. 様子を見ながら焼いてできあがり~じゅーじゅーぶくぶくです オーブンはあたたまるまでに時間がかかるし、焼き時間も長いけれど、このフライパンは直接炒めて、そのまま下のグリルに入れるだけなので、とても楽ちん。 これは土曜日の息子のおやつになりました。 このフライパンのよくやる使い方は・・・くっつかないホイルって最近うってますよね~。それをこのフライパンにひいて、その上で揚げ物を温める。 とか、生の肉からトンカツも揚げないでできます。これは夜食べても胃がもたれないので、子どもたちは油で揚げたトンカツ、おとなたちはグリルで焼いたトンカツ、というふうに分けて作っています。 焼いたトンカツなんてトンカツじゃないと息子は言いますが、私的には、焼いたトンカツの方がお肉の味をダイレクトに感じることができる気がします
November 18, 2013
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最近、おかゆをよく食べます。昨日のひとり昼ご飯は、サラダとおかゆ。お弁当用に作って余ったヒジキや大豆をいれて、あと梅干しもいれて。 お~、なんか質素!おかゆの中の大豆が嬉しい。 おかゆが食べ終わった頃、 金時豆がちょうど煮えたから、 おもちと食べちゃう~ そんな私の昨日のひるごはんでした。 このおかゆスプーン注文してみた届くのが楽しみ軽くて丈夫で、すらっとしたスプーンおかゆスプーン あとこの仕切り皿も仕切り皿、ずっと欲しかったのよね~ 【送料無料】【】仕切りプレート・3つの違う味が楽しめちゃったりします。デザートにも!シンプル3つ仕切り皿(5枚セット)【2sp_120822_yellow】 届いたら何を盛りつけようか、今から楽しみです
November 16, 2013
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焼きそばといえば、「豚肉」ですが、 中性脂肪やコレステロールが気になる私は、 最近、魚の缶詰めで作ります。 今日は鰯の蒲焼の缶詰めを使いました。 💚 イワシの焼きそば 💚 1. 玉ねぎ、ピーマン、キャベツ、青梗菜で普通に焼きそばを作る。 2. 最後にイワシの缶詰めを身を崩しながら入れて一混ぜする。 DHAやEPAがとれますし、慣れるとなかなか美味しいですよ(*^_^*) 魚のアップ⤵️
November 14, 2013
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私の使っているフライパンの一つ、アサヒ軽金属さんのオールパン。鉄のフライパンがすきだけど、くっつかない加工がしてある方が、家族が使いやすいかなと、約2年前、私の入院や治療開始の頃に購入。それからふつーにくっつきやすいもののフライパンとして使っていましたが、 このフライパン、パンが焼けるそうな。 へ~とレシピを眺めていたら、もう、作らずにはいられない。 ということで、昨日はフライパンで焼いたパンでランチ フライパンでも焼けました ん~良い香り それにすごく簡単なシメジとコーンのスープ、切るだけのチーズと生ハム巻き、ブロッコリー。 シメジとコーンのスープ (5分でできます)1.シメジをバターで焼く。2.そこへコーンの缶詰(クリームタイプ)、同量よりやや少なめの牛乳、味を見て塩こしょう。 私は塩は足しませんでした。もともと塩分が入っている缶詰で、それだけでちょうどよかったので。 コストコで買ったこの缶詰を使用↓ 楽天でも売ってるみたいです↓ 8缶セットなので買い置きしておくと便利です。 モッツアレラチーズとプロシュートが巻いてあるこれもおいしかったです↓ 【ダニエル プロシュートパニーノ】 モッツァレラチーズの生ハム巻き 夫は夜にこれとワインで楽しんでいました
November 11, 2013
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今日は娘と二人のお昼ご飯だったので、 魚焼きグリルでパエリアを作ってみることにしました お米は生のまま透き通るまで炒めます サフランを入れず、カレー粉で色をつけるレシピでびっくり サフランが無くても手軽にできますね。 焼き上がり~ これ簡単だわ 途中でのせた具もしっかり焼けています。 お米も、ぱりっとして美味しくできました 先日娘の19歳の誕生日でした。 今年もケーキを焼きました 最近はまっているミニフライパン↓
December 19, 2012
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今日の一人昼ご飯は、 瓶のトマトソースの使いかけがあったので、パスタにしましょう~ お鍋一つでつくる、マカロニを別ゆでしない、超簡単パスタ。 ポイントは、厚手の鍋を使うことと、 塩をきちんと入れること。 にんにくをオリーブオイルで炒めたら、 パスタソースとお水、塩、マカロニ、 冷凍庫にあった海老やホタテも入れて、 ふたをして、あとはパスタのゆで時間まで放っておけばいい 。 最後にふたをとってちょっと煮詰めて、牛乳を入れました。 できあがり~ マカロニは余っていた2種類を入れてみました。 これ、おいしかったな。こんど家族にもつくってあげよう。 しばらく更新していなくて、コメントのお返事も遅くなってしまいごめんなさいm(_ _)m 先週ハーセプチンの10回目と、リュープリンを打ってきました。 だんだん血管が痛んできてしまって、 何度も針を刺したり、 点滴が始まっても途中で漏れてやり直しをしたり、 痛い思いもしています でも、こんなことなんでもない!! あと8回!! 血管ががんばれますように~
December 10, 2012
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昨日焼いたサンマが1尾余っていました。 日曜日にキャベツが一玉39円で、 家の冷蔵庫に3/4こあったのに、 また一玉買ってしまいました。 なので、キャベツをたっぷりいれて、 焼きサンマもほぐして入れて、 お好み焼きをつくりました おいしかったです
September 25, 2012
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今日の一人お昼ご飯は、 焼き鯖とシシトウのカレー味ライスヌードル。 昨日の晩ごはんの焼き鯖が残っていたのでリメイクです クミンを炒めて香りを出して、カレー味にしました。 ライスヌードルってすぐに煮えて便利ですね。 デザートは、マンゴーヨーグルト。 ドライマンゴーを刻んでプレーンヨーグルトと混ぜて一晩おいたもの。 ドライマンゴーがヨーグルトの水分で ぷるぷるになって美味しかったです 明日からは息子とお昼ご飯かな? 夏休みは大変だ~
July 19, 2012
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今日の一人お昼ご飯は、 タイトル通りのパスタです ズッキーニって美味しい。 ニンニクとオリーブオイルで焼いて塩こしょう、 だけでも十分美味しい。 さらに、キノコを入れて炒めてみたりしても美味しい。 今日はパスタが食べたい気分だったので、 ズッキーニをたっぷりいれたパスタを作りました。 こんなパスタ、一人のランチくらいにしか作れないな~。 子どもたちはあまり食べないんですよね~、ズッキーニ。
July 10, 2012
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私の一人おひるごはん。 そうめんの上に、レトルト中華丼の具をかけ、 水菜をのせたもの。 「あんかけそうめん」です。 昨日の昼ご飯はこれ↓ ご飯はたらこと炒めて、たらこご飯にしてあります。 昨日は私の誕生日でした。 前日に夫が、マンゴータルトを買ってきてくれました。 マンゴータルトはとってもとっても美味しかったです
June 14, 2012
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今日の私のお昼ご飯です。 ピーナッツバター&ジャムパン 大豆とトマトとセロリのスープ もやしの上に豚肉をのっけてレンジでチンにポン酢 先日アメリカのドラマ「ゴースト」を観ていたら、 主人公の旦那様が、食パンにピーナッツバターとジャムを塗って サンドイッチを作って夜食にしていて、 それからずーっと食べたかったんです 真ん中からぱたんと折りたたんで食べました。 ピーナッツバターは甘みの少ないスキッピーがいいですね 昨日は無事にハーセプチンがおわって退院できたので、 嬉しくて、 毛ガニを買いました。 黒鯛も安くたくさん売っていたのでお刺身にしました。 味が分かると楽しくて、 次は何食べよう?? と食べ物のことばかり考えています
June 1, 2012
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今日の私のお昼ご飯です。 組合せが変ですが・・・ サラダ(レタス、トマト、青しそ、さけるチーズ) パン(昨日夫が買ってきてくれた) ほうれん草のおひたし 味噌汁 ミルクティー ここのところ、ずーとダメだった味噌汁、 おそるおそる飲んでみたら・・・ 今日は大丈夫でした!!やった!! 苦い味もしなかったし。。。 味覚障害、回復の兆しです
May 25, 2012
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明日はFEC4回目、最後です きっとくるであろう副作用のつらさを思いだし、 昨日から気分が落ち込んでいます でも、とにかく明日を無事にこなせば、FECはもうありません!! 今日のお昼、何食べよう あまり食欲がないから、 パンに栄養ありそうなもの挟んじゃおう。 ベーコン、サラダ菜、トマト、卵。 さ~、これ食べて、明日、 がんばらねば・・・!
May 1, 2012
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今日のお昼ご飯です 冷蔵庫にある半端の野菜をたくさん入れて、 「野菜たっぷりビーフン」 なす、タマネギ、ピーマン、キャベツ、絹さや、薩摩揚げ、桜エビ が入っています。 娘のお弁当は、これとオレンジです。 大学生になった娘。 はじめは自分でお弁当を作ると、本を買ってきていたのに、 1限から授業があるときはそんな余裕も全然無くて、 結局私が作ってしまいました。 う~ん、せめて2限からの時は自分で作れるようになってほしいな~
April 26, 2012
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おはようございます。 数日前から、なぜかたこ焼きがすご~く食べたくて、 昨日のお昼に10年ぶりくらいに我が家でたこ焼きしました 昨日も一昨日も、すご~くだるくて、 材料を切ったり生地を作ったり、娘にやってもらいました(←娘よ、ありがとう!) そして、くるくる焼くのは、みんなで・・・ といっても、ほとんど夫が(←夫よ、ありがとう!)。 夫は小さい頃からたこ焼きを家で食べていたらしく(お母さんが関西出身)、 焼くのがうまいうまい こんなに上手に焼いてくれるなら、またたこ焼きしよう。 息子は二日連続水泳大会でいませんでした(残念)
April 23, 2012
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おはようございます。 昨日は結局、ブログに絵文字や途中の写真が入れられず、今日は違うブラウザで試してみます・・・大丈夫そうです(o´・ω-)b ネッ♪ 最近初めて買って食べてみたドイツパン。 【5,250円以上で送料無料】無農薬ペーマ バイオフォルコンブロートたっぷり500g 8枚入り ドイツのライ麦粉を使ったパンですペーマ 全粒粉ブレッド バイオフォルコンブロート 500g 最近注目されている「ライ麦」を使っています。 しかも「全粒粉」です。 栄養たっぷり!食物繊維たっぷり!一枚がどっしりと重くて、かみごたえもあり、やわらかい食パンよりも食べ応えがありました。薄いパンですが、私は一枚でちょうどいい感じでした。 スモークサーモンのマリネを挟んで、お昼ごはんにいただきました。スモークサーモンと冷蔵庫にあった野菜を、オリーブオイル、ビネガー、塩、こしょうであえて、冷やしておいたものです。 マリネの向こう側に見える黒いものが、「パン」です。 ライ麦パン独特の酸っぱい感じが、マリネを挟むとあまり感じなくて、でも、ライ麦パンって感じでした。日本の菓子パンを食べ慣れている方は、「これはパンじゃない!」って怒るかも!? ピーナッツバター&カンパニー クランチタイム(粒入り) 340g 保存料や添加物を一切含まない高品質のピーナッツバターピーナッツバター&カンパニー スムースオペレーター こだわった材料を使って作られているこんなピーナッツバターも塗って食べてますあと、アボガドとサーモンもあいました。まだまだこれからおいしい食べ方を開発できそうです。 明日は息子の運動会。中学ともなるとお昼ごはんは生徒は教室で食べます。ちょっとさみしいような?きょうはお弁当の買い出し行かないとだめかな?
September 10, 2010
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午後になってお天気が気持ちよく晴れてきました 昼食は「冷やしたぬきそば」 簡単でおいしいので時々作ります。 揚げ玉は、「ハゲ天」さんのだから、とってもおいしかったです。 つるつるとしたのどごしのよい麺類がおいしい季節になってきましたね おそうめんが食べたな~ ★つるつるの食感と感動ののどごし!食通が唸る本物のコシ★【数量限定】安城和泉名物「麺のた...
June 24, 2010
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先週土曜日、久しぶりに家族全員の休みが重なったためお出かけすることに。 千葉の房総のほうでもいって、ちょっと釣りでもするか~(夫)と 行ってきました 結局なにも釣れなかったんですが、 地物のあおやぎを買ってきたので、パスタにしてみました。 パスタと青ネギは一緒にゆでて、 フライパンにオリーブオイルとニンニクあおやぎ、えのきを入れて炒め 茹であがったパスタとねぎをいれて一緒に炒め、 塩こしょう。しょう油を少し。バターも少し。 最後にのりをかけていただきました
April 12, 2010
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