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Levi-
食べること大好き、作るのも大好き、きれいが大好き
Comments
November 23, 2005
テーマ： ゴハンな話(435)
カテゴリ： 料理
体が温まるおかずで家族みんなが食べられて手間がかからないお料理をと何を
作るか悩むのが夕方恒例の行事です。
たまに前日から決めていることもあります。
今日は数少ない悩まない日です。
＜茶碗蒸し＞
エビさんが沈んでしまった地味な茶碗蒸し
茶碗蒸しは卵と家にあるもので作れるのでとても重宝するおかずです。
今日はスタンダードな具ですが、えのきあんやかにあんなど具無しであんで
食べることもあります。
ボリュウムを出したい時はお饂飩やお餅を入れます。
毎度のことシャトルシェフで作るのでスが立ったことがありません。
＜さば味噌そぼろ＞
母がたまに作ってくれたさばの味噌味そぼろです。
ご飯に乗せて食べると美味しいんです。
生のさばからつくると味が染みてなじむまで時間がかかるので「さば味噌煮缶」
を使いました。
・さば味噌煮缶180g缶＝１缶 白ねぎ＝１０cm ニラ＝３本 ごま油＝少々
味噌、砂糖、酒＝適宜 しょうが＝１片
（作り方）
1.白ねぎとニラをみじん切りにし、ごま油を引いた鍋で炒めます。
2.さば味噌煮缶、酒を加えさばをほぐして煎るように加熱。
3.味見をして好みで味噌、砂糖を加えすりおろしたしょうがを加えて出来上がり。
ニラは冷蔵庫に少しだけ残っていたものを入れたのでいつもは無しで作ります。
しょうがは多めに入れるほうが美味しいですよ。
炊きたてのご飯でいただきました。
作るか悩むのが夕方恒例の行事です。
たまに前日から決めていることもあります。
今日は数少ない悩まない日です。
＜茶碗蒸し＞
エビさんが沈んでしまった地味な茶碗蒸し
茶碗蒸しは卵と家にあるもので作れるのでとても重宝するおかずです。
今日はスタンダードな具ですが、えのきあんやかにあんなど具無しであんで
食べることもあります。
ボリュウムを出したい時はお饂飩やお餅を入れます。
毎度のことシャトルシェフで作るのでスが立ったことがありません。
＜さば味噌そぼろ＞
母がたまに作ってくれたさばの味噌味そぼろです。
ご飯に乗せて食べると美味しいんです。
生のさばからつくると味が染みてなじむまで時間がかかるので「さば味噌煮缶」
を使いました。
・さば味噌煮缶180g缶＝１缶 白ねぎ＝１０cm ニラ＝３本 ごま油＝少々
味噌、砂糖、酒＝適宜 しょうが＝１片
（作り方）
1.白ねぎとニラをみじん切りにし、ごま油を引いた鍋で炒めます。
2.さば味噌煮缶、酒を加えさばをほぐして煎るように加熱。
3.味見をして好みで味噌、砂糖を加えすりおろしたしょうがを加えて出来上がり。
ニラは冷蔵庫に少しだけ残っていたものを入れたのでいつもは無しで作ります。
しょうがは多めに入れるほうが美味しいですよ。
炊きたてのご飯でいただきました。
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Re:今日は和食(11/23)
ザロック３３３
さん
レヴィさ～ん、こんばんは～♪
今日は和風ですか～！健康的な和風が一番ですよね～！
茶碗蒸しは大～好きですよっ。
うちの茶碗蒸しは、鶏肉、椎茸、ユリ根、かまぼこ、エビ、銀杏、三つ葉をいれます。
具が多いんですよ～いつも。でも卵だけでも好きで、買い置きが無い場合はあり合わせ！
それが出来るところも利点ですよね～茶碗蒸し。
茶碗蒸しでご飯を食べるのも好きですが、さば味噌そぼろ！
これもご飯に合いそう～！何杯でいけそうな感じじゃ～ないですか～？！
店のとは違って、家庭の味って美味しいですね♪
(November 23, 2005 05:37:19 PM)
今日は和風ですか～！健康的な和風が一番ですよね～！
茶碗蒸しは大～好きですよっ。
うちの茶碗蒸しは、鶏肉、椎茸、ユリ根、かまぼこ、エビ、銀杏、三つ葉をいれます。
具が多いんですよ～いつも。でも卵だけでも好きで、買い置きが無い場合はあり合わせ！
それが出来るところも利点ですよね～茶碗蒸し。
茶碗蒸しでご飯を食べるのも好きですが、さば味噌そぼろ！
これもご飯に合いそう～！何杯でいけそうな感じじゃ～ないですか～？！
店のとは違って、家庭の味って美味しいですね♪
(November 23, 2005 05:37:19 PM)
Re:今日は和食(11/23)
ゆうき120
さん
茶碗蒸し～いいですね！
あんで食べるのもありかぁ。
そう言えば最近食べてないです(>_<)
シャトルシェフで作るとスが入らないとは驚きです。
ガス代が節約できて美味しく作れるとは一石ニ鳥ですね('∇^) (November 23, 2005 07:58:06 PM)
あんで食べるのもありかぁ。
そう言えば最近食べてないです(>_<)
シャトルシェフで作るとスが入らないとは驚きです。
ガス代が節約できて美味しく作れるとは一石ニ鳥ですね('∇^) (November 23, 2005 07:58:06 PM)
Re[1]:今日は和食(11/23)
レヴィストロース
さん
ザロック３３３さんコメント有難うございます。
＞レヴィさ～ん、こんばんは～♪
こんばんわ
＞今日は和風ですか～！健康的な和風が一番ですよね～！
＞茶碗蒸しは大～好きですよっ。
＞うちの茶碗蒸しは、鶏肉、椎茸、ユリ根、かまぼこ、エビ、銀杏、三つ葉をいれます。
＞具が多いんですよ～いつも。でも卵だけでも好きで、買い置きが無い場合はあり合わせ！
＞それが出来るところも利点ですよね～茶碗蒸し。
ザロックさん家の茶碗蒸しは王道ですね。
関西って冬になるとゆり根が売られますよね。
こちらではお正月前にならないと出ないんですよ。
ゆり根の卵とじなども美味しいのにこちらの片はあまり食べないようですよ。
＞茶碗蒸しでご飯を食べるのも好きですが、さば味噌そぼろ！
＞これもご飯に合いそう～！何杯でいけそうな感じじゃ～ないですか～？！
＞店のとは違って、家庭の味って美味しいですね♪
さば味噌そぼろはご飯に良く合いますよ～。
おかわりしたくなります。
(November 23, 2005 08:27:35 PM)
＞レヴィさ～ん、こんばんは～♪
こんばんわ
＞今日は和風ですか～！健康的な和風が一番ですよね～！
＞茶碗蒸しは大～好きですよっ。
＞うちの茶碗蒸しは、鶏肉、椎茸、ユリ根、かまぼこ、エビ、銀杏、三つ葉をいれます。
＞具が多いんですよ～いつも。でも卵だけでも好きで、買い置きが無い場合はあり合わせ！
＞それが出来るところも利点ですよね～茶碗蒸し。
ザロックさん家の茶碗蒸しは王道ですね。
関西って冬になるとゆり根が売られますよね。
こちらではお正月前にならないと出ないんですよ。
ゆり根の卵とじなども美味しいのにこちらの片はあまり食べないようですよ。
＞茶碗蒸しでご飯を食べるのも好きですが、さば味噌そぼろ！
＞これもご飯に合いそう～！何杯でいけそうな感じじゃ～ないですか～？！
＞店のとは違って、家庭の味って美味しいですね♪
さば味噌そぼろはご飯に良く合いますよ～。
おかわりしたくなります。
(November 23, 2005 08:27:35 PM)
Re[1]:今日は和食(11/23)
レヴィストロース
さん
ゆうき120さんコメント有難うございます。
＞茶碗蒸し～いいですね！
＞あんで食べるのもありかぁ。
ありです、これから登場すると思いますよ。
＞そう言えば最近食べてないです(>_<)
＞シャトルシェフで作るとスが入らないとは驚きです。
＞ガス代が節約できて美味しく作れるとは一石ニ鳥ですね('∇^)
シャトルシェフは加熱時間が短いので蒸しすぎがないからスが立たないんです。
プリンも美味しく作れますよ。
(November 23, 2005 08:29:29 PM)
＞茶碗蒸し～いいですね！
＞あんで食べるのもありかぁ。
ありです、これから登場すると思いますよ。
＞そう言えば最近食べてないです(>_<)
＞シャトルシェフで作るとスが入らないとは驚きです。
＞ガス代が節約できて美味しく作れるとは一石ニ鳥ですね('∇^)
シャトルシェフは加熱時間が短いので蒸しすぎがないからスが立たないんです。
プリンも美味しく作れますよ。
(November 23, 2005 08:29:29 PM)
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