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Levi- @ Re[1]:ハウスオブローゼ　Vコンシャスエッセンス(11/19) chiz.hさんコメントありがとうございます…

chiz.h @ Re:ハウスオブローゼ　Vコンシャスエッセンス(11/19) でもすぐに何かしら実感があるってスゴイ…

Levi- @ Re[1]:明治ボーノチーズ北海道十勝ゴーダ・クリームチーズスライス(10/29) chiz.hさんコメントありがとうございます…

chiz.h @ Re:明治ボーノチーズ北海道十勝ゴーダ・クリームチーズスライス(10/29) お久しぶりです。スライスチーズにもいろ…

chiz.h @ Re:私のお弁当～里芋のソテー～(10/07) 里芋のソテーですか！なるほど煮物に飽き…

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December 16, 2005

白菜のポタージュ

(4)

テーマ：今夜のばんごはん(53204)

カテゴリ：料理

寒い日には温かいスープが体を温めてくれます。

ジャガイモで作ることが多いポタージュを白菜で作ってみました。

＜白菜のポタージュスープ＞

hakusai supe

見た目はジャガイモと変りません

　白菜　鶏がらスープ　ブロッコリーの茎　　白葱　牛乳　塩、胡椒
　＜ごめんなさい目分量で作ったので分量は書きません＞

（作り方）

1.ブロッコリーの茎は皮を剥き白菜と共に細かく切って鶏がらスープを入れた
　鍋に入れて柔らかく煮ます。
2.バーミックス（ミキサー）でなめらかになるまで砕き牛乳、塩、胡椒を入れて
　味を整えます。

ジャガイモで作るよりもさらりとして味も淡白です。
これを作るきっかけは白菜を１個買って残り少なくなり、最後の小さな葉が使い
にくかった為、楽に使い切れるメニューがないかと考えました。
これなら形を気にせず料理ができます。
スイスなどの寒い地域では乳製品をよく食べますよね。
乳製品って寒い時にいただくと美味しくて体が温まるので好きです。