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Levi- @ Re[1]:ハウスオブローゼ　Vコンシャスエッセンス(11/19) chiz.hさんコメントありがとうございます…

chiz.h @ Re:ハウスオブローゼ　Vコンシャスエッセンス(11/19) でもすぐに何かしら実感があるってスゴイ…

Levi- @ Re[1]:明治ボーノチーズ北海道十勝ゴーダ・クリームチーズスライス(10/29) chiz.hさんコメントありがとうございます…

chiz.h @ Re:明治ボーノチーズ北海道十勝ゴーダ・クリームチーズスライス(10/29) お久しぶりです。スライスチーズにもいろ…

chiz.h @ Re:私のお弁当～里芋のソテー～(10/07) 里芋のソテーですか！なるほど煮物に飽き…

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February 13, 2006

出かける前は早く帰ると言っていましたが、お酒を飲むとやはり長くなり
帰ったのが翌日の午前1時です。
翌朝、起きると寝室がすごい臭いです。
お酒の臭い？というかガスの臭いのようです。
「死ぬ・・・」と早々に寝室をでたのですが、こんなに臭うと一緒にいら
れませんよ。
臭い消し、臭い消し、と今夜も「せいだのたまじ」を作ろうかと思ったの
を「ちょくちょく作ると毎日食べされられている」と言いかねないので、
ちょっと工夫してつくねにしてみました。

＜味噌つくね＞

misotukune

薄めの味にするほうが美味しい

　とりひき肉＝200g　ジャガイモ＝小１個　乾燥おから＝適宜　ねぎ＝大さじ３

　片栗粉＝大さじ３～４　塩、胡椒＝少々

（合わせ調味料）味噌＝大さじ１　砂糖＝小さじ１　酒＝大さじ１　水＝50cc

　摺りゴマ＝適宜

（作り方）

1.とりひき肉にみじん切りにしたねぎ、すりおろしたジャガイモを入れて
　よく捏ねます。

2.塩、胡椒を加え、乾燥おからと片栗粉を入れて手にべたつかない程度の
　硬さにします。

3.3cm程度の大きさに丸めフライパンで両面がこんがりするまで焼きます。

4.つくねに火が通ったら合わせ調味料を加え、水気が無くなったらフライ
　パンをあおってつくねに調味料をからませます。

5.摺りゴマを加えて出来上がり。

いつもはレンコンをすりおろして入れます。
ジャガイモを入れたほうが食感がしっかりしています。
どちらもビタミンCを多く含む食品なので抗酸化効果が期待できます。
味噌とゴマをあわせることで効果がUPしますね。

＜高野豆腐の卵とじ＞
tamagotoji

ちょっと卵が硬めになりました

高野豆腐をちょっと甘めの出汁で煮て、卵でとじただけの簡単なお料理。
今日はえのきと彩りにきぬさやを入れました。

卵をとじるお料理は子どもの頃からよく食べていた好きなメニューです。
高野豆腐のほかには炒めたキャベツやえんどう豆、ゆりねなどの野菜で
作ります。
しかし、家族が野菜で作るのを好まないのでいまでは高野豆腐で作るこ
とがほとんどです。

＜最近お気に入りのおはぎ＞

ohagi