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Levi-
食べること大好き、作るのも大好き、きれいが大好き
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December 31, 2006
テーマ： ◆どんなおせち料理？◆(178)
カテゴリ： 料理
今日は皆さん早めに日記を書かれていたようで、今はTVを見ていらしゃるのでしょうか。
あ～、書くのが遅すぎ？
朝からがんばってやっと終わりました。
掃除も料理も充分ではないのですが、まあ良しとします。
栗きんとんを作って２年目です。
私が作るきんとんは味付けが洋風で、ふわふわのクリ―ミー。
秘密は卵黄を入れてグルグル混ぜるだけ。
栗きんとんってベタベタしているのが苦手なんです。
食べないことは無いけどあえて食べようと思わないからアレン
って、ホントは怪我の功名なんです。
くちなしを買い忘れて作ったサツマイモのマッシュ、色が悪く
て色よくする為に卵黄を入れたのが始まりです。
でも、こちらは私の口にあって今年も作りました。
残ったらクレープやロールケーキに入れても美味しいんですよ。
そしてお正月と言えば豚の角煮です。
２９日の夜にした湯でして油を固めます。
お湯で洗ってから味付けて煮込むこと１日。
保温調理なので味がしっかり染み込みます。
例年は１キロ弱仕込みますが、いつも
「もう無いの」
これでも足りないって言われそう。
黒豆も保温調理でほっこり美味しくできました。
これも例年とは違って塩気を入れてサッパリめに仕上げました。
今日はお料理で横着していたら左手の中指を切ってしまいました。
ティッシュを当てても5分くらい血がとまらなくてあせってしまいました。
横着はいけませんね。
今年もあと少しで終わります。
日記を読んでくださった方、コメントを下さった方、皆さん有難うございました。
来年も遊びに来てくださいね。
お待ちしておりま～す。
おっと真面目に、真面目に。
皆様良いお年をお迎えくださいね。
そして新年がよき年でありますよう、お祈りしております。
あ～、書くのが遅すぎ？
朝からがんばってやっと終わりました。
掃除も料理も充分ではないのですが、まあ良しとします。
栗きんとんを作って２年目です。
私が作るきんとんは味付けが洋風で、ふわふわのクリ―ミー。
秘密は卵黄を入れてグルグル混ぜるだけ。
栗きんとんってベタベタしているのが苦手なんです。
食べないことは無いけどあえて食べようと思わないからアレン
って、ホントは怪我の功名なんです。
くちなしを買い忘れて作ったサツマイモのマッシュ、色が悪く
て色よくする為に卵黄を入れたのが始まりです。
でも、こちらは私の口にあって今年も作りました。
残ったらクレープやロールケーキに入れても美味しいんですよ。
そしてお正月と言えば豚の角煮です。
２９日の夜にした湯でして油を固めます。
お湯で洗ってから味付けて煮込むこと１日。
保温調理なので味がしっかり染み込みます。
例年は１キロ弱仕込みますが、いつも
「もう無いの」
これでも足りないって言われそう。
黒豆も保温調理でほっこり美味しくできました。
これも例年とは違って塩気を入れてサッパリめに仕上げました。
今日はお料理で横着していたら左手の中指を切ってしまいました。
ティッシュを当てても5分くらい血がとまらなくてあせってしまいました。
横着はいけませんね。
今年もあと少しで終わります。
日記を読んでくださった方、コメントを下さった方、皆さん有難うございました。
来年も遊びに来てくださいね。
お待ちしておりま～す。
おっと真面目に、真面目に。
皆様良いお年をお迎えくださいね。
そして新年がよき年でありますよう、お祈りしております。
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