重厚な香り余市10年

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2005.05.30

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テーマ：たのしいお酒飲んでますか。(12583)

カテゴリ：ウィスキー

余市 10年 は、オロロソ・シェリーのようなフルーティな感じとスモーキーな香りがバランスよくあり、全体的に重厚。だれが飲んでも、たぶんおいしく感じると思う。

普段、個人的にはもっと軽快なモルトを飲むけれど、一部例外的に重厚なのも好きだ。一つが、この余市。ちなみに、もう一つはグレンファークラス。

余市は、石炭を燃料にした直火方式で蒸留をしているらしい。このようなやり方は、効率化の進んだスコットランドではめずらしくなってしまった。

直火で蒸留すると、電気などで加熱する方法よりも、コクに深みやキレが加わるのかもしれない。

とりあえず、4000円程度で変えるモルトの中では、非常によいと思う。ラスティネールやゴッドファーザーなどのカクテルに使ってもとてもおいしい。

しかし、例によって目黒のバーMで「余市10でラスティネール」なんて注文すると、また「え、45度しかないですよ。いいんですか。」と言われそうだ・・。