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海老澤尚
ebizo装飾品製作工房(製作する人&代表)お手軽簡単オッサンクッキング、アクセサリー製作 等「遊びたい」お年頃の😝「５０⤴歳おっさん」の趣味とお仕事のブログです、気になったら即😤「創意工夫」で「楽遊生活」お気楽･楽しく🦆
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2023.05.16
テーマ： 今夜のばんごはん(52807)
カテゴリ： 料理
お家🏠にある材料で、
お手軽簡単時短味噌漬けです😁
ビニール袋で数時間漬けて焼くだけです🤩
ごくごくフツーの鶏もも肉
ブロイラーです。
肉厚の部分はちょっと包丁を入れて開いてあげるとなお良いかと😜
今回は鶏ももですが、胸でも軟骨系でも、豚🐷牛🐮、何肉でもレシピは一緒なので是非☺️
調理は簡単、ビニール袋に肉🍖を入れて、お好きな味噌を🍖に絡む位入れて、ちょっとお酒で伸ばす感じで。
お好みでとうがらし🌶を入れても良し
西京味噌で西京漬けになりますよ😁
ビニール袋を閉じて、揉み込みます。
手も🖐も汚れず、最小限の味噌の量で十分漬かります。
今回３時間程漬けてみました。
十分漬かってます。
ここがポイントです。
↑の📷は味噌を流水で洗ってます。
「洗ったら味噌の味が、、、」と思われがちですが、ぬか漬け等のお漬物と一緒で「漬かって」いるので問題無し😁
味噌を付けたまま焼くと、🍖が焼ける前に味噌が焼け→焦げ→苦くて不味い
と言う事になりますよ😭
焼いて行きましょう。
７割位で、火からおろして、アルミホイルで包んで、予熱で５〜１０分程度置くと良い感じで火が入るかと。
焼きすぎが🍖を固くしますので😰
ほんのりピンク色の良い感じかと🥰
やわらか～い仕上げになってますよ
しっかり味噌味が付いているのでそのままお召し上がり下さいませ😋
工程は一緒♥
焼く前に洗うが基本で御座います。
お手軽簡単時短味噌漬けです😁
ビニール袋で数時間漬けて焼くだけです🤩
ごくごくフツーの鶏もも肉
ブロイラーです。
肉厚の部分はちょっと包丁を入れて開いてあげるとなお良いかと😜
今回は鶏ももですが、胸でも軟骨系でも、豚🐷牛🐮、何肉でもレシピは一緒なので是非☺️
調理は簡単、ビニール袋に肉🍖を入れて、お好きな味噌を🍖に絡む位入れて、ちょっとお酒で伸ばす感じで。
お好みでとうがらし🌶を入れても良し
西京味噌で西京漬けになりますよ😁
ビニール袋を閉じて、揉み込みます。
手も🖐も汚れず、最小限の味噌の量で十分漬かります。
今回３時間程漬けてみました。
十分漬かってます。
ここがポイントです。
↑の📷は味噌を流水で洗ってます。
「洗ったら味噌の味が、、、」と思われがちですが、ぬか漬け等のお漬物と一緒で「漬かって」いるので問題無し😁
味噌を付けたまま焼くと、🍖が焼ける前に味噌が焼け→焦げ→苦くて不味い
と言う事になりますよ😭
焼いて行きましょう。
７割位で、火からおろして、アルミホイルで包んで、予熱で５〜１０分程度置くと良い感じで火が入るかと。
焼きすぎが🍖を固くしますので😰
ほんのりピンク色の良い感じかと🥰
やわらか～い仕上げになってますよ
しっかり味噌味が付いているのでそのままお召し上がり下さいませ😋
工程は一緒♥
焼く前に洗うが基本で御座います。
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